改訂新版 世界大百科事典 「スイレン」の意味・わかりやすい解説
スイレン
water lily
pond lily
Nymphaea
熱帯から温帯にかけて広く分布するスイレン属の植物の総称で,大型の美しい花をもち,多くの園芸品種が作られている。漢名は睡蓮。属名はギリシア神話の水の精ニンフにちなむ。スイレン属は約40種を含み,すべて水生の多年草である。泥中を横にはうか塊茎状となる大きな根茎をもつ。葉は長い葉柄をもち,葉身は楕円形で,水面に浮かぶ。花は根茎より伸びた長い花柄上に単生し,萼片は4~6枚,花弁,おしべは多数で,子房の側壁につき,しばしば両者の中間型がみられる。子房は5~40枚の心皮より成り,各室の側壁に多数の胚珠をつける。柱頭は盤状になる。ヒツジグサN.tetragona Georgiは,北半球の温帯域に広く分布する比較的小型のスイレンで,日本に野生する唯一のものである。ヒツジグサの名前は未(ひつじ)の刻(午後2時)に花が開くことからつけられたといわれているが,午前中に開花する。花は夕方になると閉じ,翌日に再び開くということを数日間続ける。
スイレン属の植物は花が美しいので,池や温室で観賞用に栽培される。種子や根茎はデンプンを多く含み,食用にされることもある。また根茎はヌファリジンnupharidineを含み,胃腸薬として使われている。
執筆者:伊藤 元己
園芸品種
観賞用のスイレン類には交配などによって改良された多くの品種がある。温帯系のものからは耐寒性の品種群が,熱帯系のものからは美しい熱帯スイレンが作り出されている。耐寒性品種群でもっとも有名なのは,フランスのマルリアックL.Marliacによって改良された一群で,アトラクションAttraction,ロゼアRosea,クロマテラChromatella,アルビダAlbidaなど今日でも多く栽培されており,この一群を一つの種とみなし,彼を記念してN.marliacea Hort.と呼ぶ。このほかヨーロッパ産のN.alba L.,北アメリカ南部~メキシコ産のN.mexicana Zucc.,日本にも野生するヒツジグサなどを交配した品種も多い。熱帯スイレンはおもにアメリカにおいて盛んに品種改良が行われている。熱帯圏では周年,白・黄・桃・紅・青紫色などの美花をつける。花径は大きなものでは30cmに及ぶ。耐寒力がないため,日本ではあまり栽培されていない。開花期間から昼咲性品種群と夜開性品種群とがある。原種系では,アフリカ原産のニムファエア・カペンシスN.capensis Thunb.系のものがもっとも多く栽培されている。また,北アフリカ原産のN.caerulea Sav.と前種との交配によるN.pennsylvania Hort.や,夜開性のN.lotus L.やN.rubra Roxb.,あるいはこれらの交配種であるN.devoniensis Hook.なども栽培される。
水生植物として池に植えられ,日本では夏にその花を楽しむことが多い。4月ごろ粘質土を用いて鉢植えし,これを池や水槽に沈めて栽培するのが一般的であるが,水深はふつう30cmぐらいとする。繁殖は根茎を春に株分けする。植付けは4月ごろ。熱帯性種は温帯地域では冬季温室内で保護する。
執筆者:柳 宗民
スイレン科Nymphaeaceae
スイレン,コウホネ,ジュンサイなどを含む8属,約100種からなり,世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。すべて水生植物である。葉は単葉で楯状葉をもつものが多く,しばしば水中葉と水上葉の2型が見られる。花は美しいものが多く,萼片は3~6枚,花弁,おしべは多数。子房は上位から下位までいろいろな進化段階をしめす。胚珠は子房の壁面につく。種子は堅い種皮に包まれており,デンプンを多く含む胚乳と周乳をもつ。スイレン科は二つの亜科に分類される。スイレン亜科はスイレン,コウホネ,オニバスなどを含み,太い根茎をもち,花は大型で心皮は合着する。ジュンサイ亜科にはジュンサイ,ハゴロモモがあり,比較的小型の花で,心皮は離生している。ハス属もスイレン科に入れられることがしばしばあるが(英語ではlotusでスイレンとハスの両方を指すので,しばしば混同される),現在では独立のハス科とされている。スイレン科の植物は多数の花弁,おしべ,心皮をもち,このことからキンポウゲやモクレンの仲間に類縁があると考えられている。スイレン,オオオニバスなどは大型で美しい花を咲かせるので,観賞用に栽培され,とくに植物園の温室の池には欠かせない植物の一つとなっている。また,ハゴロモモは水槽に金魚とともに入れられて,繊細な水中葉が観賞される。デンプンの多い種子や根茎が世界各地で食用にされるほか,日本ではジュンサイの粘質物に覆われた若芽が吸物の実などに利用されている。さらに,スイレン,コウホネ,オニバスはヌファリジンというアルカロイドを含み,根茎や実が民間薬として使われている。
→ハス
執筆者:伊藤 元己
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報