鱧（読み）ハモ

デジタル大辞泉

はも【^×鱧】

１ ウナギ目ハモ科の海水魚。岩場や砂底にすみ、全長約2メートル。体はウナギ形でやや側扁し、吻ふんがとがり、鋭い歯をもつ。背面は紫褐色、腹面は白色。本州中部以南に産し、夏に美味。《季 夏》
２ （東北地方などで）アナゴの別名。

はむ【^×鱧】

ハモの古名。〈新撰字鏡〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

はも【鱧】

〘名〙 ウナギ目ハモ科の海産魚。全長約二メートルに達する。体形はウナギ状で細長く、うろこはない。背びれ・しりびれの基底は長く、尾びれに連なる。吻(ふん)はとがって口は大きく、鋭い歯をもつ。背方は紫褐色で腹方は白い。水深五〇メートル以浅の砂泥底や岩礁にすみ、貪食(どんしょく)で、魚・エビ・カニなどを食べる。福島県以南、インド・西太平洋域の沿岸に分布。主として関西で、吸物・すし種・かば焼きなどにして食用とし、夏に美味。はむ。《季・夏》

※両足院本山谷抄（1500頃）一九「鯽はなますにする魚ぞ。杜詩に鮮鯽銀総乱としたぞ。日本にははもと云ぞ」

はむ【鱧】

〘名〙 魚「はも（鱧）」の異名。《季・夏》 〔新撰字鏡（898‐901頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

事典 日本の地域ブランド・名産品

鱧[水産]
はも

四国地方、徳島県の地域ブランド。
徳島市・小松島市・阿南市などで水揚げされている。徳島県は全国有数の漁獲量を誇る。関西では夏の味覚として珍重される。10月頃から再び旬を迎えるが、京都ではこの時期の鱧を松茸鱧・金鱧と呼び鍋料理などに用いる。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

動植物名よみかた辞典　普及版

鱧 (ハモ)

学名：Muraenesox cinereus
動物。ハモ科の海水魚

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」