タラノキ（その他表記）Aralia elata（Miq.）Seemann

改訂新版　世界大百科事典

タラノキ
Aralia elata（Miq.）Seemann

山の道ぞいや二次林に多いウコギ科の落葉低木。英名はangelica tree，Hercules'-club，devil's-walking-stick。幹は単一またはわずかに分枝して直立し，高さ2～4m，樹皮の表面には鋭いとげが多数ある。葉は2回羽状複葉で大きく，長さ1mに達し，幹の上部に集まって互生する。葉柄や羽軸にも直立した鋭い針状のとげがある。小葉は卵形で鋸歯があり，裏面は白色を帯びる。花は5弁で小さく，球形の散形花序が幹の先端につく大型の円錐花序に多数生じ，8月ごろに開く。果実は球形で径約3mm，秋に黒く熟し，中には5個の核がある。若芽（タラの芽）は春の代表的な山菜で，独特の香味が喜ばれ，あえ物や煮物，てんぷらやいため物にして食べ，山仕事をする人たちは，そのままたき火で焼いてみそをつけて食べる。日本全土，中国北部，サハリン，アムール，ウスリー地方に分布する。変種のメダラvar.canescens（Fr.et Sav.）Nakaiは葉の裏に淡褐色のちぢれた毛が多い。
執筆者：村田 源　漢方では中国産のタラノキに似たA.chinensisL.の材を楤木（そうぼく），樹皮を楤木白皮として薬用にするが，タラノキの材や樹皮も同様に利用される。また根の皮はたら根皮という。サポニンを含み，民間で糖尿病に応用する。
執筆者：新田 あや

図－タラノキ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

タラノキ
たらのき
[学] Aralia elata (Miq.) Seem.

ウコギ科（APG分類：ウコギ科）の落葉低木。高さ4メートルほどになり、幹は黄褐色で直立してあまり分枝せず、鋭い刺(とげ)がある。葉は大形の2回羽状複葉で、枝の先に集まり、長さ0.5～1メートル。小葉は5～9枚の羽片からなり、羽片は長さ5～12センチメートルで無毛。花は8月、大形の円錐(えんすい)花序につき、白色。果実は球形の核果で径約3ミリメートル、黒く熟す。北海道から九州および朝鮮半島、中国、シベリアに分布し、山野に普通に生える。タラノキの語源は不明。刺がないかあるいは少なく、葉の裏に毛のあるものをメダラとよんで区別することもある。若芽は山菜として食用とする。タラノキ属は70種あり、アジア、オーストラリア、北アメリカに分布する。

［門田裕一　2021年11月17日］

タラノキ

タラノキの若芽

たらのめ

カクレミノ、タラノキ、ハリギリ〔樹形〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

タラノキ
Aralia elata

ウコギ科の落葉小高木。日本各地の山野に普通に生じる。大きなものは高さ 6mに達し，分枝は少く大小の鋭いとげがある。葉は互生し，茎頂に集ってつく。長さ 1mにも達する。2回羽状複葉で葉柄や葉軸にも多数の鋭いとげがある。8月頃，茎頂に数個の大きい円錐花序を出し，多数の白色の小花をつける。果実は球形の核果で紫黒色に熟する。春，若芽をとり食用にする。ウドに似た香りがあり美味とされる。樹皮は糖尿病や腎臓病に，葉は健胃剤として用いる。全体がタラノキに似て葉にとげのない変種メダラ A. elata var. canescensがある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

タラノキ

ウコギ科の落葉低木。北海道〜九州，東アジアに分布し，おもに低地の二次林にはえる。茎はあまり分枝せず，茎や葉に大小の鋭いとげがある。葉は大型で２回羽状複葉，多数の小葉は卵形で，裏面は白い。８〜９月，茎の頂に大型の円錐花序をつけ，白色５弁の小花を多数開く。果実は小球形で10〜11月，黒熟。若芽（タラノメ，タランボなどと呼ぶ）を山菜として食用にする。

出典　株式会社平凡社