ビウレット（読み）びうれっと（英語表記）biuret

デジタル大辞泉

ビウレット（biuret）

尿素をセ氏160度くらいに熱すると得られる結晶。アルカリに溶かして硫酸銅水溶液を加えると赤紫色を呈する。→ビウレット反応

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

ビウレット
びうれっと
biuret

尿素のカルバモイル（カルバミル）誘導体またはアロファン酸H₂NCONHCOOHのアミドに相当する化合物。無色の結晶。水から再結晶したものは1分子の水を含むが、加熱すると110℃付近で水を失う。尿素を穏やかに150～170℃程度に加熱するか、アロファン酸エステルにアンモニアを作用させて合成する。加熱すると分解してシアヌール酸とアンモニアを生じる。冷水やエーテルには溶けにくいが、熱水やエタノール（エチルアルコール）にはよく溶ける。アルカリに溶かして硫酸銅水溶液を加えると、赤紫色を呈する。これをビウレット反応という。

［務台　潔］

[参照項目] | ビウレット反応

[補完資料] | ビウレット（データノート）

ビウレット（データノート）
びうれっとでーたのーと

ビウレット

　化学式　C₂H₅N₃O₂
　分子量　103.1
　融点　　196～197℃（分解）
　沸点　　―

[参照項目] | ビウレット

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

化学辞典 第2版

ビウレット
ビウレット
biuret

allophanamide．C₂H₅N₃O₂(103.08)．NH₂CONHCONH₂．尿素を緩やかに約160 ℃ に加熱するか，シアノ尿素の加水分解によって得られる．また，アロファン酸エチルにアンモニアを作用させても生成する．1分子の結晶水をもつが，110 ℃ で脱水されて無水物となる．分解点190 ℃．1.467．水に可溶，エタノールに易溶，エーテルに難溶．加熱分解するとシアン酸とアンモニアになる．アルカリに溶かして，硫酸銅水溶液を加えると青色を呈し，いわゆるビウレット反応を示す．[CAS 108-19-0]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」