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アルドース アルドース aldose

4件 の用語解説(アルドースの意味・用語解説を検索)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

アルドース
アルドース
aldose

アルデヒド基をもつ単糖類の総称。糖の炭素原子数により,アルドトリオース,アルドテトロースアルドペントースアルドヘキソース,アルドヘプトースなどの種類がある。たとえば,ブドウ糖はアルドヘキソースの一種である。

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デジタル大辞泉の解説

アルドース(aldose)

アルデヒド基をもつ単糖類の総称。アルドースとのその誘導体からなる天然の糖類が多く存在し、ヘキソースが大半を占める。主なアルドースとして、D-グルコース、D-ガラクトース、D-マンノースなどが知られる。

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栄養・生化学辞典の解説

アルドース

 アルデヒド基をもつ単糖の総称で,ケトン基をもつケトースと区別される.グルコースは代表的なアルドース,フルクトースはケトース.

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

アルドース
あるどーす
aldose

アルデヒド基を有する単糖の総称。単糖はアルドースとケトースの二つのグループに分けられるが、天然に存在する糖類の多くは、アルドース、またはその誘導体よりなり、ヘキソースが多い。D-グルコース、D-ガラクトースおよびD-マンノースは代表的なアルドヘキソースであり、生理的に重要な単糖である。また、アルドペントースであるD-リボース、D-2-デオキシリボースそれぞれRNAリボ核酸)、DNAデオキシリボ核酸)の構成成分として重要である。もっとも簡単な単糖であるグリセルアルデヒドは唯一のアルドトリオースである。[飯島道子]

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世界大百科事典内のアルドースの言及

【単糖】より

…アルデヒド基もしくはケトン基をもつ多価アルコールで,炭水化物の構成単位となっている化合物の総称。アルデヒド基を含むものをアルドースaldose,ケトン基を含むものをケトースketoseと呼ぶ。日常生活で最もよく出会う単糖はD‐グルコースD‐glucose(ブドウ糖)でC6H12O6の分子式をもつ。…

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