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クサソテツ

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百科事典マイペディアの解説

クサソテツ

コゴミとも。おもに北海道,本州中部以北の温〜亜寒帯の林の下などにはえるメシダ科の夏緑性シダ。茎は短く,地中に直立し,細長い地下枝を四方にのばす。葉は集まって出て高さ1m以上になり,倒披針形羽状複葉で,下部の裂片は小さい。

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世界大百科事典 第2版の解説

クサソテツ【ostrich fern】

山地の明るい草原や川岸・湿地に群生するメシダ科のシダ(イラスト)。ソテツのような印象を与えるところから和名がつけられた。ガンソクコゴミともいう。食用・観賞用として用いられる。根茎は直立し,葉を輪状に叢生(そうせい)する。匍匐枝(ほふくし)を出して繁殖し,群落をつくる。葉柄の基部はくちばし状で,鱗片をつける。葉は著しい2形を示す。栄養葉は1mに達し,倒披針形で下部の羽片は次第に小さくなる。1回羽片複葉で,羽片は深く切れ込む

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

クサソテツ
くさそてつ / 草蘇鉄
[学]Matteuccia struthiopteris Todaro

オシダ科の夏緑性シダ。ガンソク、コゴミの別称がある。直立する短い根茎から葉を束生する。葉には栄養葉、胞子葉の2型があり、栄養葉は高さ1メートル、倒披針(とうひしん)形で上部が幅広い。2回羽状に分裂し、鮮緑色の薄い草質。羽片は狭披針形で羽状に深裂し、下部羽片は耳状に縮小する。胞子葉は栄養葉よりも低く、高さ60センチメートル。羽片は線形で浅く裂け、裏側に巻いて胞子嚢(ほうしのう)群を包む。クサソテツは根茎から地下枝を分枝し、その先端から新株を出すので群生するのが普通で、分布は、日本各地の林中。葉形がソテツに似ているのが名のおこりである。若葉をゆでて、おひたしにし、また漬物にして食べる。別称のコゴミのミは食用を意味し、ガンソクは葉柄基部の束生状態をガンの足に見立てたものである。[西田 誠]

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