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シマアジ シマアジ Pseudocaranx dentex

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

シマアジ
シマアジ
Pseudocaranx dentex

スズキ目アジ科の海水魚。アジ類中最も美味とされる。全長 1.2mになり,体は強く側扁する。体の背面は青緑色,腹面は銀白色。側線直走部の後部 4分の3に 26~30の稜鱗があり,尻鰭前方には 2本のとげがある。

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シマアジ
シマアジ
Anas querquedula; garganey

カモ目カモ科。全長 40cm。雌雄異色。雄は,頭上は黒色,顔から頸は栗色で,白色の眉斑がある。背面は黒褐色で,胸には黄白色と黒褐色の横縞がある。腹部は白色。雌は全体が地味な褐色。ユーラシア大陸に広く分布し,おもに淡水域に生息する。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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百科事典マイペディアの解説

シマアジ

アジ科の魚。地方名コセ,コセアジなど。体高が大きく,著しく側扁。背面は青灰色,腹面は淡く,体側中央に幅広い黄色の縦帯が走る。岩手県以南に分布し,沿岸に多い。高級魚として刺身,すし種などに用いられ,夏季,特に美味。
→関連項目アジ(鰺)カイワリ

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栄養・生化学辞典の解説

シマアジ

 [Pseudocaranx dentex].スズキ目アジ科の海産魚.全長1mになるが通常30〜50cm.食用にする.

出典|朝倉書店
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