普及版 字通 「ぼうふう」の読み・字形・画数・意味
【風】ぼう(ばう)ふう
出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報
出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報
セリ科(APG分類:セリ科)の多年草。中国の東北部、華北、内モンゴル、シベリア、朝鮮半島の草原または石の多い山地に分布する。茎は直立し、高さ30~80センチメートルで数回叉(さ)状に分枝し、先に複散形花序をつける。根生葉には長い柄がある。葉身は卵形で2~3回羽状に深裂し、裂片は細長く、先はとがる。茎葉は小さい。花柄は5~7個で長さは不ぞろいで総包片を欠く。小花柄は4~9個で数個の小総包をもつ。8月から9月にかけて開花し、花弁は5個、白色で内側に巻いている。雄蕊(ゆうずい)(雄しべ)5個、雌蕊(雌しべ)1個で子房下位。果実は円形で各分果に5個の肥厚した肋条(ろくじょう)があり、果面に小突起を密生する。根は垂直に伸びて硬い。
ボウフウの根を漢方では防風といい、発汗、解熱、鎮痛、鎮けい、利尿剤として、感冒や頭痛、関節痛、手足のけいれん、破傷風などの治療に用いる。生薬(しょうやく)では、根頭部に葉柄の基部が黄褐色の繊維状となって残っている。この形から日本では筆(ふで)防風と称して、類似品と区別している。また、中国東北部のものは品質がよいうえ、産額も多いことから、とくに関(かん)防風とよばれ、他とは区別される。
日本ではハマボウフウGlehnia littoralis Fr.Schm.の根を防風の代用にするが、これは誤りである。ハマボウフウの根もまっすぐな長い形であるが、外面が黄赤色なので容易に区別できる。なお、ハマボウフウは食用にもするのでヤオヤボウフウともよばれる。
[長沢元夫 2021年12月14日]
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
12/17 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
11/21 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
10/29 小学館の図鑑NEO[新版]動物を追加
10/22 デジタル大辞泉を更新
10/22 デジタル大辞泉プラスを更新