ミズキ（英語表記）Cornus controversa Hemsley

改訂新版　世界大百科事典

ミズキ
Cornus controversa Hemsley

谷すじの二次林に多いミズキ科の落葉高木。いわゆる柳箸の材料はこの種である。和名は〈水木〉の意で，春先に枝を折ると多量の樹液をしたたらすことによる。生長はきわめて早く，側枝は車輪状に広がる。幼枝は無毛で緑色，時に帯紅色，老木になると樹皮は浅い溝状を呈する。葉は互生，長柄があり広卵形で緑色，下面は粉白色で短い圧毛をつける。初夏，当年枝に頂生する散房花序に，多数の小さな花をつける。花は4数性，萼筒に白色の圧毛がある。子房下位。核果（実）は球形，暗紫色に熟し，ヒヨドリが好んで集まる。日本全域，朝鮮，中国大陸からヒマラヤに広く分布する。時に庭園樹，街路樹に用いる。材は白色，やや軟質で細工しやすく，特に東北地方のこけし木地として賞用される。分布域をほぼ同じくする近縁種に，クマノミズキC.macrophylla Wall.がある。葉が対生し，花期がミズキより約1ヵ月遅い。染色体数もn＝11で，ミズキ（n＝10）と異なる。

ミズキ科Cornaceae

双子葉植物。アオキやヤマボウシを含み，10ないし15属，約115種がある。この科の起源は古く，白亜紀中期（約1億年前）の地層から化石が発見されている。高木または低木が大部分で，まれに木本性つる植物や草本も含む。葉は対生または互生，単葉で托葉がない。花は両性，まれに単性，小型で花弁4～5枚，おしべもこれと同数で交互に配列する。頂生する花序は多様で集散花序から散形花序，頭状花序へと一連の変化の方向性が認められ，往々総苞片に囲まれる。多くの種は蜜腺が花盤上にあり，一般に虫媒花と考えられている。子房は下位，1～4室，果実は核果。子房下位で心皮数が少ないことからウコギ科に近縁とされたり，材の性質からスイカズラ科に近いとされている。ほとんどは北半球の温帯域に分布し，少数種が熱帯や南半球に分布する。

　多くの種類が花木，庭木として賞用される。アオキやサンシュユは薬用植物として知られ，食用となるものもある。材は建築材，器具材，彫刻材，薪炭材などに利用されるものがある。
執筆者：八田 洋章

図－ミズキ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

ミズキ
みずき / 水木
[学] Cornus controversa Hemsl.

ミズキ科（APG分類：ミズキ科）の落葉高木。高さ18メートル、径60センチメートルに達する。幹は灰褐色、小枝は緑色。葉は広卵形から楕円(だえん)形で、長さ5～15センチメートル、全縁。花は5～7月、枝の先から出た散房花序につき、白色。核果は球形で径6～7ミリメートルで、黒く熟す。山地に普通に生え、北海道から九州、および朝鮮半島、中国、台湾、インドシナ、ヒマラヤに分布する。根から吸い上げた水分を上昇させる力（根圧）が強く、春に幹を伐(き)ると樹液が流れ出すのでミズキの名がある。材は白色で加工が容易であるため、こけしの材料としたり、盆や椀(わん)の木地、杓子(しゃくし)、箸(はし)、玩具(がんぐ)などに用いられる。

　ミズキ属は約40種からなり、北半球の温帯を中心に分布する。

［門田裕一　2021年3月22日］

文化史

長野県や新潟県などでは棟上げ時の火除(ひよ)けの儀式に使われる。東北から中部地方にかけて正月の「若木迎え」に用い、小正月(こしょうがつ)にミズキの小枝に繭玉(まゆだま)や小団子を刺し、神棚に飾り、五穀豊穣(ほうじょう)を祈った。そのため、マイダマノキとかダンゴノキともよばれる。アイヌは木幣（イナウと称する）とし、キハダに次ぐ重要な神の木であった。サケはかならずミズキの棒で、クナウ・コル（木幣を持て）と唱え頭をたたいて殺した。サケはそのイナウを土産(みやげ)に天国に帰ると信じられたのである（『分類アイヌ語辞典』）。これらのことから、ミズキの認識は古くからあったと思われるが、古書にはほとんどみられない。『和漢三才図会(ずえ)』（1713）に美豆木(みずき)の名が載るが、これはマンサク科のヒュウガミズキである。

［湯浅浩史　2021年3月22日］

ミズキ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ミズキ(水木)
ミズキ
Cornus controversa; dogwood

ミズキ科の落葉高木で，クルマミズキともいう。アジア東部の温帯に広く分布し，日本では各地の山地や雑木林中に普通に生える。高さは 10m以上になり，樹皮は汚灰色で，枝を輪状に出し横に広がる。葉は長柄をもつ広卵形ないし広楕円形で長さ8～12cm，互生する。葉の上面は緑色，下面は白色を帯び6～8対の葉脈が著しく隆起する。ルーぺで見ると脈上にT字形の特徴ある毛がある。5月頃，小枝の先に径 10cmほどの散房花序をなして白色の小花を多数つける。萼筒は小さく，毛が密生し，花弁は4枚で開出する。おしべは4本で1本のめしべがある。果実は球形の核果で黒く熟する。材は白く緻密でしかも加工が容易なため，工芸材や木鉢によく使われ，東北地方のこけし人形の材としても有名である。ごく近縁の別種にクマノミズキ C. brachypodaがあり，葉が対生することと花期がやや遅れる点で異なる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

ミズキ

ミズキ科の落葉高木。北海道〜九州，東アジアの山地に広くはえる。枝は水平に広がって独得な樹形を示す。葉は互生し，広楕円形で先はとがり，弓形に曲がった７〜10対の側脈があって，裏面は白い。５〜６月，新枝の先に白色４弁の小花を多数，散房状に開く。果実は球形で秋に青黒色に熟す。材は柔らかく，器具，細工物，下駄などとされる。本州〜九州の山地にはえるクマノミズキは，葉が対生し，卵状楕円形。花は１ヵ月ほど遅く，ふつう６〜７月に開き，果実は紫黒色に熟す。

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典（旧版）内のミズキの言及

【シラキ(白木)】より

…和名のもととなった白い材は，細工物や薪炭材とする。材が白いのでシラキと呼ばれる樹木には，ドロノキ，アカメガシワ，コシアブラ，ミズキなどがある。【森田 竜義】。…

※「ミズキ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」