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ミディアム medium

翻訳|medium

デジタル大辞泉の解説

ミディアム(medium)

媒介するもの。媒体。また、仲介者。
中間。中位。「ミディアムサイズ」
ビーフステーキの焼き方が、中位であること。ウエルダンレアとの中間程度
生物の生息場所。生活環境。
標本の保存液。細胞培養の栄養液。
霊媒
「彼は―のレナアド夫人や…を通して」〈康成・抒情歌〉
[補説]複数形は、mediums、または、media。→メディア

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ミディアム【medium】

ビーフステーキの焼き加減の一つ。肉の中心部に赤みが残るくらいの状態。⇒ビーフステーキ

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

ミディアム【medium】

媒介するもの。媒体。
程度や大きさが中間のもの。中位。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

世界大百科事典内のミディアムの言及

【ビーフステーキ】より

…あとは切身の肉質や厚さによって火の強さを調節して,好みの焼きかげんに仕上げる。焼きかげんは,ふつうレアrare,ミディアムmedium,ウェルダンwell‐doneの3段階とする。レアは,外側は焼けているが中はまだ生の状態,ミディアムは中程度に火が通り,中央に生の部分が残っている状態,ウェルダンはよく焼けて中まで火の通っている状態である。…

※「ミディアム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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