八百屋（読み）ヤオヤ

デジタル大辞泉

やお‐や〔やほ‐〕【八百屋】

１ 野菜類を売る店。また、その人。青物屋。青果商。
２ 深くはないが学問・技芸・趣味などについていろいろ知っていること。また、その人。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

やお‐ややほ‥【八百屋】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 野菜を売る商家。また、それを業とする人。青物屋。やおものや。やおやみせ。やおやだな。
   1. [初出の実例]「八百屋にもうるやつるめせ弦いちご〈如酔〉」(出典：俳諧・桜川（1674）夏一)
3. ② 学問・技芸・趣味などの雑駁(ざっぱく)なこと。なんにでも興味を示し手を出すこと。転じて、事業や研究などを手広くやる人。なんでも屋。
   1. [初出の実例]「八百屋だから何をやり出すか分りゃしません」(出典：伊豆の踊子（1926）〈川端康成〉四)

八百屋の補助注記

( ①について ) 「人倫訓蒙図彙‐四」（一六九〇）には「一切(いっさいの)精進の調菜、乾物(ひもの)、海草(うみくさ)、木実、草の根、あらゆるもの也」とあり、「八百屋」が多種のものを扱っていたことが知られる。

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

八百屋 (やおや)

野菜などを販売する商人の店。自家生産の野菜を町に振売（ふりうり）することが平安時代にはみられた。江戸時代に入ると都市の発達に伴って，住民の消費にこたえる店売が始まった。そのころは，あらゆる精進の調菜，乾物，海藻，木の実，草根などを扱っていたので八百屋といった。18世紀には野菜類に限定され，葉菜の青物，根菜の土物，果菜の前栽物に区別されていた。

　都市の青物市が近郊の農家から集荷して，小売の八百屋はそこから仕入れた。また，担い売は八百屋だけでなく近郊農家によっても行われ，青物売と呼ばれた。担い売は，今日も担ぎ屋の女性として続いている。近代では小売は果物も扱い青果物商となり，さらに第2次大戦後はスーパーや遠距離からの産地直売が広まり，缶詰，瓶詰類も置く食料品店と化しつつある。成立当時の八百屋に戻ったということができる。
執筆者：遠藤 元男

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

八百屋
やおや

野菜類を販売する商人または店。自家生産の野菜類を町で振売りする小商人はすでに10世紀ころからみられた。都市住民の生活向上に伴い、その需要に応ずる店売りは17世紀に始まった。そこではいっさいの精進(しょうじん)の調菜（副食物）、乾物、海藻、木の実、草根などを扱っていたので八百屋といった。これが18世紀に入ると、商品は野菜類に限られ、葉菜類（青物）、根菜類（土物(つちもの)）、果菜類（前栽(ぜんさい)物）だけが店頭で商われた。都市の青物市場へは近郊の農家から集荷された。八百屋はそれを仕入れて小売りをした。また、担売りもあり、これは八百屋のほかに近郊農家のものも多く、青物売りとよばれた。19世紀後半になると、小売りの八百屋は果物も扱って青果物商となり、また第二次世界大戦後はスーパーマーケットや産地直売の普及につれて、缶詰、瓶詰類も置く食料品店化しつつあり、成立当初の八百屋に戻っているといえる。なお、野菜を行商する女性は今日でもみられる。

［遠藤元男］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

歌舞伎・浄瑠璃外題よみかた辞典

八百屋
(通称)
やおや

歌舞伎・浄瑠璃の外題。

元の外題

七種福寿曾我 など

初演

享保3.1(江戸・市村座)

出典　日外アソシエーツ「歌舞伎・浄瑠璃外題よみかた辞典」