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初桜 はつざくら

大辞林 第三版の解説

はつざくら【初桜】

初花はつはな 」に同じ。 [季] 春。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

はつさくら【初桜】

石川の日本酒。酒名は、家名の「櫻」にちなみ命名。精米歩合65%で仕込む本醸造酒「能登の酒」は甘辛中庸の味わいで、ほぼ全量が地元で消費される地酒。ほかに大吟醸酒などがある。原料米は五百万石、山田錦。蔵元の「櫻田酒造」は大正3年(1914)創業。所在地は珠洲市蛸島町。

はつさくら【初桜】

和歌山の日本酒。酒名は、日本を代表する花である桜にちなみ、その咲きはじめを愛でて命名。「川上酒」は精米歩合60%で仕込む純米酒。ほかに「原酒」「生貯」「しぼりたて生酒」などがある。原料米は美山錦、山田錦。仕込み水は葛城山系の伏流水。蔵元の「初桜酒造」は慶応2年(1866)創業。所在地は伊都郡かつらぎ町大字中飯降。

はつざくら【初桜】

滋賀の日本酒。酒名は、桜の花にちなみ誰からも愛される酒であるようにとの願いを込めて命名。米を和釜で蒸し、もろみを木槽で搾る伝統的な製法で淡麗甘口の酒を造る。仕込み水は鈴鹿山の伏流水。蔵元の「安井酒造場」は明治17年(1884)創業。わずか3人で酒造りをする小さな蔵。所在地は甲賀市土山町徳原。

出典|講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて | 情報

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