匙（読み）さじ（英語表記）spoon

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

物をすくうのに用いる小型の道具。中国では飯をすくう道具として古くから用いられ，日本でも平安時代にはすでに「かい」と呼ばれ，使用されていたことが『延喜式』の記録に残っている。「さじ」の呼称は鎌倉時代の茶道の隆盛以降で，「茶匙」の文字があてられ，銀，銅，陶磁器，木，竹などを材料とした。ヨーロッパでも歴史は古く，新石器時代の遺跡から骨製や素焼のものが出土し，さらに古代エジプトでも化粧料の調合に木，石，象牙，青銅製のものが墓室から発見されている。ギリシア・ローマ時代には銀，青銅，木，角製のものが食事用に使用されているが，一般化したのは 16世紀以降で，金，銀製のものは財産として家に伝えられた。その後材料は白銀，洋銀が主となり，現在ではステンレススチールが多く用いられる。食事用のスプーンにはテーブルスプーン (スープ用) ，デザートスプーン，ティースプーンなどがある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉

《もと貝殻を用いたところから》飯などをすくうもの。しゃくし。さじ。
「箸(はし)、―など、とりまぜて鳴りたる、をかし」〈枕・二〇一〉

《「茶(さ)匙(じ)」の字音による語》液体・粉末などをすくい取る道具。小皿状の頭部に柄のついた形。金属・木・竹・陶器などで作る。スプーン。

「さじ」の音変化。「お匙で食べる」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

〘名〙 「さじ（匙）」の変化した語。

出典　精選版 日本国語大辞典

百科事典マイペディア

→スプーン

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典内の匙の言及

【スプーン】より

…(4)コーヒースプーン　食後のデミタスカップに添えるもので全長7～10cm。【徳村 薫】
［日本，中国のさじ］
　中国，朝鮮半島，日本，それに中国の影響の強いベトナムでは，さじとはし(箸)が組み合わせて使用され，現在でも朝鮮語では両方を合わせてスジョ(匙箸)と呼ぶ。さじは中国では（ひ）または匙（し）と書き，《説文》に〈匙は飯をすくい取るもの〉と記され，はしの説明には〈匙筯（しちよ）〉と出ている。…

※「匙」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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