妓夫（読み）ギュウ

デジタル大辞泉

ぎゅう〔ギフ〕【^×妓^▽夫】

客引きや護衛をしながら夜鷹などについて歩く男。また、遊女屋で客引きをする若い男。妓夫太郎。
「―が夜鷹を大勢連れて来ていて」〈鴎外・ヰタ‐セクスアリス〉
[補説]「牛」とも書く。

ぎ‐ふ【^×妓夫】

⇒ぎゅう（妓夫）

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ぎゅうギフ【妓夫・牛夫・牛ギウ】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 夜鷹(よたか)などの私娼につき従い、客引きや女の護衛などをする男。
   1. [初出の実例]「君が寝巻の一ふしうたふて見しに、声おかしげなれば牛夫(ギフ)に付声(つけごゑ)させ」(出典：浮世草子・好色一代女（1686）六)
   2. 「妓夫が夜鷹を大勢連れて来てゐて」(出典：ヰタ・セクスアリス（1909）〈森鴎外〉)
3. ② 客引きをする遊女屋の若い衆。
   1. [初出の実例]「上郎ありて、ぎうをよびて申されけるは」(出典：咄本・鹿の巻筆（1686）三)

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

妓夫 (ぎゅう)

遊女屋で事務・客を扱う男子従業員。若い者または牛太郎（ぎゆうたろう）ともいう。語源には諸説あるが確定しがたい。吉原に散茶女郎が流入したときにふろ屋の構造をとり入れ，及台（ぎゆうだい）と呼ぶ3尺角ほどの腰掛けを設け，それに客引きを待機させたことと関係があるらしい。事務や経理の支配人格のもの（番頭・見世番），客の呼込み，勘定徴収や寝具の始末，掃除と飲食物の世話などに分業された。職種に応じ，給料は定額制や歩合制，無給で祝儀のみなどがあり，同店の女性との私通は厳禁され，寄子（よりこ）として所属の親方の支配下におかれた。
執筆者：原島 陽一

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

妓夫
ぎゅう

遊女屋の男子使用人。牛太郎(ぎゅうたろう)ともいう。1668年（寛文8）、風呂屋(ふろや)女が吉原に移されて散茶見世(さんちゃみせ)ができたとき、その店頭にギュウ台が設けられたのが、妓夫の名のおこりというが確証はない。大きい遊女屋では妓夫の仕事も分業となり、総監督を務める見世番のほか、客引きの立ち番、遊興費の徴収と記帳をする仲働き、飲食物の運搬や掃除をする追回し、書類をつくる書記、寝具を扱う床番などに分かれる。幕末には若い者とよんだが、明治以後、妓夫という文字とともに一般的となった。彼らは各所属組合の寄子(よりこ)で、特定の紹介業者が斡旋(あっせん)した。

［原島陽一］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

妓夫
ぎゅう

遊里で客を引く男。遣手婆について，二階の駆引き，客の応待などもした。私娼や夜鷹についている場合もある。「牛」または「牛太郎」ともいい，「妓有」とも書くが，「妓夫」の字をあてたのは明治以降のことであるといわれる。この言葉の源は，承応の頃 (1652～55) ，江戸，葺屋町の「泉風呂」で遊女を引回し，客を扱っていた久助という男にあり，『洞房語園』によると，その男の煙草 (たばこ) を吸うさまが「及 (きゅう) 」の字に似ていたので，人々が彼をして「きゅう」というようになり，それがいつしか「ぎゅう」となり，やがて，かかる男たちの惣名になった，とある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

普及版 字通

【妓夫】ぎふ

客引き。

字通「妓」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」