デジタル大辞泉
「芥子油」の意味・読み・例文・類語
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からし‐ゆ【芥子油】
- 〘 名詞 〙 芥子菜の種子からとった茶色がかった黄色の濃い脂肪油。弱い臭気がある。香辛料、防腐剤などに用いる芥子粉の辛味の成分の精油をもいう。かいしゆ。
- [初出の実例]「線香を乾かす家、からし油を搾る店、パラピン蝋燭を造る娘」(出典:思ひ出(1911)〈北原白秋〉わが生ひたち)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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