葉緑素(読み)ようりょくそ(英語表記)chlorophyll

翻訳|chlorophyll

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

葉緑素
ようりょくそ
chlorophyll

クロロフィルともいう。植物の色色素で,光受容色素として働く。ポルフィリンに各種側鎖がつき,中心にマグネシウムが配位した物質で,側鎖などの差によってa (固体は青黒色) ,b (緑黒色) ,c (赤黒色) およびdがある。高等植物や緑藻はaとb,褐藻はaとc,紅藻はaとd,藍藻はaのみを含む。光合成細菌は,また別種のバクテリオクロロフィルを含む。光受容にあたっては,葉緑体内の膜構造であるラメラ中で,葉緑素は蛋白質と結合して,P600,P570などと呼ぶ色素体として作用する。なお抽出葉緑素は着色剤,防臭剤,カラーフィルムの感光剤,フィトール (ビタミンEおよびKの合成原料) の原料などとして市販されている。

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知恵蔵の解説

葉緑素

クロロフィル」のページをご覧ください。

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百科事典マイペディアの解説

葉緑素【ようりょくそ】

クロロフィルとも。藻類と緑色植物の緑色部に含まれる色素で,細胞の葉緑体のグラナに見いだされる。マグネシウムを含むポルフィリンとフィトールのエステルでヘモグロビンに構造が類似。側鎖の違いによりa,b,c,dなどに分けられる。aは植物界一般に,bは高等植物,シダ,コケ,緑藻に,cは褐藻,ケイ藻に,dは紅藻に分布する。葉緑素は光合成に際し光のエネルギーを捕捉し,化学エネルギーに変える役割を果たし,生物界におけるエネルギー供給の重要な働きを行っている。口腔防臭剤として歯みがき,チューインガムなどに配合される。
→関連項目ウィルシュテッター防臭剤ポルフィリンマグネシウム

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世界大百科事典 第2版の解説

ようりょくそ【葉緑素 chlorophyll】

光合成生物がもつ同化色素の一種。クロロフィルともいう。4個のピロールがメチン基で結合した環状テトラピロールにシクロペンタン環がついたホルビンの誘導体で,テトラピロール環の中央にMg原子が1個配位し,ピロール環IVのプロピオニル基にフィトールまたはファルネソールがエステル結合したもの。自然界には表1,表2に示すような多種類の葉緑素および類縁物質が分布している。葉緑素の基本的な構造は今世紀初め1913年にドイツの化学者ウィルシュテーターR.WillstäterとシュトールA.Stollにより明らかにされ,後に30年代にH.フィッシャーらによって確定された。

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