(読み)ス

デジタル大辞泉「鬆」の解説

す【×鬆】

大根牛蒡(ごぼう)などの(しん)にできるすきま。「が入(い)る」
豆腐・卵などを煮すぎたためにできる多数の細かい穴。鋳物などに急に高い熱を加えたときにも生じる。「が立つ」

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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