鱸（読み）スズキ

デジタル大辞泉

すずき【^×鱸】

スズキ目スズキ科の海水魚。全長約90センチ。体は細長く、側扁する。背側は灰青色で、腹側は銀白色。幼魚には背部と背びれとに小黒点がある。北海道以南から東シナ海に産し、夏季には河川に入る。出世魚の一で、セイゴ・フッコ・スズキと呼び名が変わる。美味で、夏秋が旬。《季 秋》「釣上げし―の巨口玉や吐く／蕪村」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

すずき【鱸】

1. 〘 名詞 〙 スズキ科の海産魚。全長約一メートルに達する。体は細長い紡錘形。口は大きく、下あごは上あごより突出する。背部は灰青色で腹部は銀白色。幼魚では体側や背びれに黒褐色の小点が散在。冬季、湾口部で産卵する。幼魚は春から夏に湾内、さらに河口部などに侵入する。一部は河川をさかのぼる。親魚も春から夏に湾内に入り、潮通しのよい岩礁域に群れる。ともに、秋の水温の低下とともに沖の深みから湾口に移動し、越冬する。動物食で魚類、甲殻類などを丸のみにする。北海道から九州までの沿岸に分布する。釣り魚として人気がある。旬は夏で、塩焼き、刺身などにする。稚魚を「せいご」、少し成長したものを「ふっこ」といい、成育につれて呼称が異なるのでボラ、ブリなどとともに出世魚と呼ばれる。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「栲縄の千尋縄打ち延へ、釣為し海人の、口大の、尾翼鱸〈鱸を訓みて須受岐と云ふ〉」(出典：古事記（712）上)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

鱸
27画

[字音] ロ
[字訓] すずき

[字形] 形声
声符は盧(ろ)。呉中松江の名産で、〔晋書、張伝〕に、斉王竦(しよう)が秋風によって呉中の鱸魚の膾(なます)を思い、官をやめて東帰した話をのせる。わが国の島根県松江も、鱸を産するので、呉中松江の名をとったという。

[訓義]
1. はぜに似た魚。
2. わが国では、すずき。

[古辞書の訓]
〔新字鏡〕鱸　須受（すずき）〔和名抄〕鱸　崔禹經に云ふ、鱸、貌は鯉に似て鰓(あぎと)大きく開きたるなり。須々（すずき）〔名義抄〕鱸　スズキ

[熟語]
鱸膾▶・鱸魚▶・鱸▶
[下接語]
膾鱸・銀鱸・思鱸・鱸・碧鱸

出典　平凡社「普及版 字通」

改訂新版　世界大百科事典

鱸 (すずき)

平曲の曲名。平物（ひらもの）。前半はフシ物，後半は拾イ物の曲節。前田流平曲の基本的譜本である《平家正節（へいけまぶし）》の巻頭にすえられた曲。めでたい内容の短い曲で，しかも平曲を二分するフシ物・拾イ物の両要素を併せ備えているので，初入門曲として適当と考えられていたのであろうか。下記のように語られる。

　平氏で初めて殿上（てんじよう）を許された忠盛は，和歌の道にも優れ，鳥羽上皇の質問にとっさに和歌で答えたものが《金葉集》に採られたし，また院に仕えていた忠盛と相愛の女も，機知に富んだ和歌を詠んだ（〈上歌（あげうた）・サシ声・初重（しよじゆう）等〉）。忠盛の死後は清盛が跡を相続し，保元・平治の乱で戦功を立てた。そのために正三位に叙され，続いて参議，納言，大臣と短期間に昇進し，ついに太政大臣にまでなった（〈拾イ〉）。太政大臣は天皇の師範，四海の儀表とされ，適任者がないときは欠いてもよいと定められた重い官職だが，清盛が天下を握っていたので異論は起こらなかった（〈三重〉）。この平家の繁栄は熊野権現の加護によるものだという。清盛がまだ安芸守だったころ，伊勢から船で熊野へ参詣したが，そのとき大きな鱸が飛び込んだ。清盛は，周の武王の船に白魚（はくぎよ）が躍り入ったという伝説と同じ吉兆だと言って，本来は精進して過ごす参詣の途中であるにもかかわらず，その鱸を調理して自分も食し，人々にも食べさせた。このことのためか，平家一門はめでたい繁栄を遂げたのである。
執筆者：横道 万里雄

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

動植物名よみかた辞典　普及版

鱸 (スズキ・セイゴ)

学名：Lateolabrax japonicus
動物。スズキ科の海水魚

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」