日本大百科全書(ニッポニカ) 「ブクリョウ」の意味・わかりやすい解説
ブクリョウ
ぶくりょう / 茯苓
[学] Poria cocos (Schw.) Wolf
担子菌類、サルノコシカケ目サルノコシカケ科の地下生キノコ。2000年以上の昔から今日に至るまで、漢方で用いられている貴重な薬用キノコである。薬用とするのは、この菌がマツの根につくる菌核で、子実体は菌核が地表に露出したとき、菌核の表面にまれに形成される。菌核は径10～30センチメートルのいも形、楕円(だえん)形ないし球状の塊で、表面は暗褐色、しわの多い硬い皮殻をかぶる。肉質は半乾きのチーズに似て、白っぽい。組織を顕微鏡で見ると、菌糸の断片などに混じって強く光線を屈折する顆粒(かりゅう)体が多数認められる。これは菌糸の変形物で、ヨードカリ液で濃赤褐色に変色する、いわゆるデキストリン反応を呈する。この反応によって、キシメジ科マツオウジ属LentinusのニセブクリョウL. tuber-regium Fr.と区別される（この菌をマツオウジ属とせず、カワキタケ属Panusとする学者もいる）。ニセブクリョウは東南アジア熱帯地方に分布する菌で、ブクリョウに似た菌核をつくるので、第二次世界大戦前は、ブクリョウと詐称して輸入されたこともあった。
ブクリョウの子実体は、菌核の上に平たく広がり、全面に深さ2～20ミリメートル、径0.5～2ミリメートルの管孔(くだあな)が並ぶだけで、キノコ型を示さない。色はほぼ白色。子実体の発見は20世紀に入ってからであるが、菌核は古くから茯苓の名（漢名）で知られ、日本最古の本草(ほんぞう)書である『本草和名(わみょう)』にもこの名がみえる。なお、和名としては、「末都保土(まつほど)」が記されている。
漢方名は茯苓で、利尿・鎮静・強壮剤として、小便不利、浮腫(ふしゅ)、精神不安、動悸(どうき)、消化不良などの治療に用いられる。また、最近は、含有成分の一つである多糖体パキマンには有望な抗腫瘍(しゅよう)性作用があるという発表もあり、その薬用効果はいっそう期待される。ブクリョウは、地下生ということからみつけにくい。このため、かつてはその採取を専門とする「茯苓突き」「保土突き」とよばれる人たちがいたほどである。その方法は、先のとがった1メートルほどの鉄棒を地中に刺して探り当てるものであった。なお、日本と中国において、人工栽培の研究も進められている。
［今関六也］