ビンナガ（読み）びんなが（英語表記）albacore

日本大百科全書(ニッポニカ)

ビンナガ
びんなが / 鬢長
albacore
[学] Thunnus alalunga

硬骨魚綱スズキ目サバ科に属する海水魚。比較的小形のマグロで、最大体長約1.3メートル。成魚の胸びれが著しく長いのが特徴（体長30センチメートル以下のものでは短い）で、ビンチョウ、トンボ（関西地方）の呼称もこれに由来する。温帯性で、各大洋の温帯域に広く分布するが、熱帯海域にはほとんど生息しない。産卵場は亜熱帯海域にあり、幼魚は成長とともに温帯域に回遊し、成魚（体長約90センチメートル、5歳）になるまで温帯域にすむ。北太平洋では日本近海と北アメリカ沿海の間を季節的な東西回遊を行う。夏季は竿(さお)釣り漁業の対象にもなり、延縄(はえなわ)では周年漁獲される。肉は淡紅色で柔らかく、おもに缶詰に利用されてきたが、1990年代以降に刺身、すし種(だね)需要が広まった。

［上柳昭治・小倉未基］

[参照項目] | マグロ

マグロのおもな種類〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ビンナガ
Thunnus alalunga

スズキ目サバ科の海水魚。全長 1m内外の小型のマグロ。体は紡錘形で，背面は暗青色，腹面は白色。胸鰭が非常に長く，第2背鰭の位置より後方にまで達する。群れをつくって外洋の中層で生活する。世界の暖海に分布する。おもに缶詰用とされる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典