ホウボウ（読み）ほうぼう（英語表記）hobo gurnard

日本大百科全書(ニッポニカ)

ホウボウ
ほうぼう / 魴鮄
竹麦魚
hobo gurnard
red gurnard
[学] Chelidonichthys spinosus

硬骨魚綱スズキ目ホウボウ科に属する海水魚。北海道南部以南、東シナ海、黄海、渤海(ぼっかい)、南シナ海に分布し、水深5～615メートルの泥地や貝殻まじりの砂地にすむ。頭は堅い骨板で包まれ、吻端(ふんたん)に短い棘(とげ)がある。背びれの棘(きょく)状部と軟条部の基底に小棘のある骨板が1列に並ぶ。胸びれは長くて広く、その下部3軟条は肥大して互いに離れ、歩行索餌(さくじ)に用いられる。体表は微細な円鱗(えんりん)で覆われ、体色は紫色を帯びた紅色で、赤紅色の大きな斑紋(はんもん)が散在する。胸びれの内側の地色は淡緑色で縁辺部は鮮青色、下半部に多数の青色の小斑紋が散在して美しい。幼魚では下半部に大きな黒色斑がある。全長40センチメートルになる。

　おもに小エビ、カニ、シャコ、小魚などの底生動物を食べて成長し、生後1年で約15センチメートル、2年で22センチメートル、5年で32センチメートル余りになる。全長30センチメートルぐらいから成熟し、産卵期は12～5月で、海域によって異なる。卵は油球1個をもつ分離浮性卵で、受精後4日で孵化(ふか)する。孵化仔魚(ふかしぎょ)は3.1～3.3ミリメートル。うきぶくろに付いた発音筋を振動させてぐぐっぐう、ぐうぐう、ぼうぼうなどと発音するので、地方によってはコトヒキ（琴弾き）ともいう。底引網などによって漁獲される。肉は白くて味が淡泊であり、高級魚として取り扱われる。鍋物(なべもの)のほか、刺身、蒸し物、焼き魚、吸い物などにする。

［落合　明・尼岡邦夫］

ホウボウ

ホウボウの歩行（生態）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

改訂新版　世界大百科事典

ホウボウ (魴鮄)
Chelidonichthys spinosus

カサゴ目ホウボウ科の海産魚。ボウは魚の意で，這（は）うぼう，つまりはう魚が語源といわれる。全長40cmあまりになる。頭が硬い骨板に覆われ，胸びれが大きく，胸びれ下部の3軟条が指のような付属肢になっていることが特徴。北海道南部以南の日本各地からオーストラリアや南アフリカまで分布し，沿岸の砂泥地で生活し，付属肢で海底を歩いたり，餌を掘り出したりする。また，大きな胸びれを広げて海中を滑行したりもする。うきぶくろを用いてカエルの鳴声のような音を出す。英名のsea robin（海のコマドリ）とかgurnard（ぶつぶついう人が語源）はこれによる。生後4年目から産卵する。卵は分離浮遊性卵で，卵径は1.2mmくらい。成長は遅く，5年で30cmほどになる。底層生の魚類や甲殻類を主食とする。おもに底引網で漁獲される。肉は白身で冬がしゅん。吸物，塩焼き，なべ物の材料となる。
執筆者：谷内 透

図－ホウボウ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

普及版 字通

【鋒】ほうぼう（ばう）

きっ先。唐・劉長〔元八の汝南に遊ぶを送る〕詩　刀筆（吏事）素(もと)より高きを推し　鋒久しくする無し　縱、時を濟(すく)ふの　跌宕(てつたう)、人にぐるの蹟

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【茅】ほうぼう（はうばう）

祭事に酒をそそいでこすもの。〔左伝、僖四年〕爾(なんぢ)の貢する入らず、王の祭に供せず、以て酒を縮(した)む無し。寡人是れす。

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【磅】ほうぼう

水流のはげしいさま。

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【冒】ほうぼう

かきとりむさぼる。

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【忙】ほうぼう

手助け。

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【貌】ほうぼう

風采。

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【茅】ほうぼう

茅屋。

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【鋒】ほうぼう

鋒。

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【芳】ほうぼう

つぼみ。

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出典　平凡社「普及版 字通」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ホウボウ
Chelidonichthys spinosus

カサゴ目ホウボウ科の海水魚。全長 40cm内外。体の前方は四角張っており，後方で側扁する。頭はかなり大きく，とげのある骨板で覆われる。口はややとがる。両眼の間が少しくぼみ，その間隔は眼径より短い。大きな胸鰭をもち，その下部の 3本の軟条は遊離しており，これが指状の動きをして餌を探す。体は美しい赤色で，胸鰭の内面は濃いうぐいす色。鰾を使って音を出す。北海道中部以南，シナ海，黄海，ポー（渤）海に分布する。食用魚としてことに冬季が美味。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

ホウボウ

ホウボウ科の魚。全長40cm余になる。北海道南部〜台湾，ニュージーランド，南アフリカにまで分布。胸びれの下部の３軟条が指状に分離する。胸びれは大きく，基部は淡緑色で縁辺は鮮青色。体は帯紫灰色で不規則な暗褐色斑がある。うきぶくろで音を出す。塩焼などにして美味。

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

ホウボウ

　［Chelidonichthys spinosus］．カサゴ目ホウボウ科の海産魚．40cmになる．食用にする．

出典　朝倉書店