日本大百科全書(ニッポニカ) 「ヤマドリ」の意味・わかりやすい解説
ヤマドリ
やまどり / 山鳥
copper pheasant
[学] Phasianus soemmerringii
鳥綱キジ目キジ科の鳥。本州、四国、九州にのみ分布する日本特産種。台湾のミカドキジ、中国北部のオナガキジなどとともにオナガキジ属Syrmaticusとすることがある。雄は尾が40～90センチメートルと長く、全長は約125センチメートルに達し、体重約1.5キログラム、全身赤褐色で美しい。雌はかなり小さく、尾長約20センチメートル、全長約55センチメートル、体重約0.8キログラムである。おもに雄の羽色の違いによって5亜種に分けられる。本州中部地方産の亜種ウスアカヤマドリは、雄の背、肩羽、腰に金属光沢があり、白斑(はくはん)が散在する。腹の羽縁も半円形に白く美しい。目の周りは赤い皮膚が裸出し、目の下は三日月形に白い。尾は黄白地に、白、黒、褐色の斑が節状にある。雌の羽色は灰褐色、黒、褐色の複雑な斑紋があり、くさび形の尾は赤褐色で先端が白く、飛ぶと目だつ。九州南部産のコシジロヤマドリは、腰が輝くように白く美しい。
ヤマドリは平地から低山のよく茂った林に生息し、とくに谷に多い。草原や明るい林を好む近縁のキジに対して、暗い場所を好み、スギ、ヒノキの造林地にも入る。地上で、草の種子、木の実などの植物質、昆虫、クモなどの小動物をとるほか、高い枝やつるに止まって、ヤドリギの実やカシ、ナラなどの堅果を食べる。渡りはせず、多雪地帯でも、雪の積もらない渓流や雪の融(と)ける湧水(ゆうすい)地などで食物を探す。単独または数羽の小群で行動し、4～6月の繁殖期になると、雄は翼を羽ばたいて、ドドド……という、俗に「ほろを打つ」と表現される音を出す。一夫多妻で、雌は交尾後、林内の地上の物陰に、木の葉や枯れ草を敷いた巣をつくり、7～13個の卵を産む。抱卵日数は約24日。抱卵と雛(ひな)の世話は雌のみが行う。あまり鳴かないが、クククと低い小さな声を出すほか、雄は繁殖期にチュイッと鋭く鳴く。外敵にあうと、地上に伏せて隠れたり、飛び上がって渓谷を下り、または樹上の茂みに身を潜める。猟犬を使う銃猟の対象として狩猟鳥に指定（コシジロヤマドリを除く）されており、毎年約50万羽が猟獲されている。飼育下では、雄が雌をつつき殺すことが多く、キジに比べて人工増殖が遅れていたが、1970年代に人工授精による技術が確立した。
［竹下信雄］
食用
肉質、風味ともキジ肉に似ている。猟鳥なので、山間部や観光地での郷土料理としてすき焼き、炊(た)き込みご飯、つけ焼き、から揚げなどにして食べられている。内臓のにおいが強いため、肉にもいくぶんにおいが残るが、みそ、ショウガ、ネギなどを用いるとにおい消しができる。
［河野友美］
文学
『枕草子(まくらのそうし)』「鳥は」の段に、「山鳥、友を恋ひて、鏡を見すれば慰むらむ、心若う、いとあはれなり。谷隔てたるほどなど、心苦し」とあるのが、古典文学における「山鳥」の典型的な通念である。一つは、山鳥は友を慕って鳴き、鏡に映る自分の姿を見て心を慰めるというものであり、一つは、夜には雌雄が谷を隔てて臥(ふ)すというものである。『俊頼髄脳(としよりずいのう)』には、『万葉集』の「山鳥の尾ろのはつをに鏡掛けとなふべみこそ汝(な)に寄そりけめ」（巻14）という歌の解釈として、昔、帝が隣国から贈られた山鳥が鳴かなかったので、女御(にょうご)たちにこの山鳥を鳴かせることができた者を皇后にする、と仰せられたところ、一人の利発な女御が、友がいないから鳴かないのだろうと推測して、この山鳥の前に鏡をかけて見せたところ、首尾よく鳴いて思いどおりに皇后になった、という伝承を踏まえて詠んだものと記されている。また、雌雄別離という通念は、すでに『万葉集』にみえる。『源氏物語』「夕霧(ゆうぎり)」の、夕霧が落葉(おちば)の宮(みや)に求愛して拒絶される場面、「総角(あげまき)」の、薫(かおる)が大君(おおいきみ)に忌避される場面に、「山鳥の心地して」とあるのは、いずれもこの雌雄別離の通念に即した叙述である。『方丈記(ほうじょうき)』には、「山鳥のほろほろと鳴くを聞きても、父母かと疑ひ」と、鳴き声が記されており、『古今集』に雉(きじ)の声を「ほろろ」（雑躰(ざってい)・誹諧歌(はいかいか)）としているのと類似している。季題は春。
［小町谷照彦］
