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サルボウガイ サルボウガイ Scapharca subcrenata; sarubo ribbed ark

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

サルボウガイ
サルボウガイ
Scapharca subcrenata; sarubo ribbed ark

軟体動物門二枚貝綱フネガイ科の二枚貝アマモの生えたところに多いので,水産上はモガイともいう。殻長 7.5cm,殻高 5.5cm,殻幅 5cm。殻は心臓形にふくらんでおり,左右両殻頂の間は平らな菱形の靭帯面となる。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

サルボウガイ
さるぼうがい / 猿頬貝
crenated ribbed ark
[学]Scapharca subcrenata

軟体動物門二枚貝綱フネガイ科の二枚貝。東京湾瀬戸内海、中海(なかうみ)、有明海などの内湾潮間帯から水深10メートルぐらいの所で大量に漁獲される。多少淡水の混じり合う砂泥底を好み、アマモの生えた所にすむので、水産業者はモガイ(藻貝)とよぶ。また、潮干狩の獲物にもなる。日本のほか、朝鮮半島沿岸から華北にかけた地方にも分布する。殻長75ミリメートル、殻高55ミリメートル、殻幅50ミリメートルに達する。殻は白色で左右によく膨らみ、横長の亜方形、殻表には30本から34本の狭くて盛り上がった放射肋(ろく)がある。左殻ではこの放射肋上に低い顆粒(かりゅう)があるが、右殻の放射肋は平滑である。殻表は黒褐色のビロード状の殻皮に覆われる。両殻の殻頂の間は平らな靭帯(じんたい)面で、菱(ひし)形。両殻のかみ合せはまっすぐで、多くの小歯が並ぶ多歯式である。外套膜(がいとうまく)の後方は水管を形成しない。軟体部は赤い。サルボウの名は、この赤い肉と毛状の殻皮との組合せからという説と、猿頬(片手桶(おけ))の形になぞらえたという説とがある。産卵期は7月から9月上旬、水温25℃ぐらいが産卵適温で、1回に250万から300万粒の卵を産み出す。孵化(ふか)した幼生は約10日で0.8ミリメートルぐらいになり、アマモなどの上に足糸で付着する。稚貝の採苗には、海中に縄などを張り、それに付着させる。殻長1.2ミリメートルぐらいになると離れて泥上に落ちる。約1年で23ミリメートル、2年で46ミリメートルになる。むき身をなまで食べるほか、佃煮(つくだに)、缶詰などの材料にされる。[奥谷喬司]

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