チャンチン（英語表記）Cedrela sinensis Juss.

改訂新版　世界大百科事典

チャンチン
Cedrela sinensis Juss.

中国原産のセンダン科の落葉高木で，日本でも庭園などによく植えられている。樹幹は通直で，大きいものは高さ20～30m，直径90cmになる。葉は長さ30～50cmの奇数または偶数羽状複葉で，互生する。小葉は5～11対あり，長さ8～15cmの長楕円形～卵形で，全縁または少数の低い鋸歯がある。花は緑白色，両性の小花で，6～7月ころ，大きい円錐花序に咲く。萼片，花弁，おしべは各5本。特有のにおいがある。果実は革質または木質の蒴果（さくか）で，長さ約2cmの長楕円形。秋に褐色に熟し，5中裂して多くの種子を出す。種子は長翼をもち，翼を含め長さ約1.5cm。若葉は香りがあり，中国では広く食用に供されるし，黄檗（おうばく）山万福寺の普茶料理に用いられるので有名である。木材は心材が赤褐色～褐色の環孔材で，気乾比重約0.53。加工しやすく，建築，家具，器具などに用いられる良材であるが，量が少ない。チャンチンは漢名を椿（チユン）または香椿（シアンチユン）といい，和名は後者の中国語音に由来する。

　チャンチン属Cedrelaは東南アジアと中南米の熱帯を中心に約20種あり，とくに中南米のセドロC.odorata L.（現地名cedro，英名Spanish cedar，West Indian cedar）の材は葉巻ケースやその他装飾用材として世界的に知られる。
執筆者：緒方 健

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

チャンチン
ちゃんちん
[学] Toona sinensis (A.Juss.) M.Roem.
Cedrela sinensis A.Juss.

センダン科（APG分類：センダン科）の落葉高木。ライデンボクともいう。高さ20～30メートル。樹皮は灰褐色で縦に裂け、薄くはげる。葉は互生し、偶数または奇数の羽状複葉で長さ25～50センチメートル。小葉は5～11対あり、卵状長楕円(ちょうだえん)形で長さ約10センチメートル。7月ころ、枝先に大きな円錐(えんすい)花序を頂生し、小さな白色花を多数開く。花弁、萼片(がくへん)はともに5枚、雄しべと退化した雄しべが各5本ある。蒴果(さくか)は長楕円形で長さ約2.5センチメートル、秋に褐色に熟し、毛はなく、5中裂して多数の種子を出す。種子は上部にある翼とともに長さ1.5～1.7センチメートル。中国原産で室町時代には日本に渡来していたようで、一条兼良(いちじょうかねら)（1402―1481）の『尺素往来(せきそおうらい)』に記されている。和名のチャンチンは、本種の中国名である香椿(シャンチュン)が転訛(てんか)したもの。街路樹、庭木として植えられ、新芽は赤くて美しく、特有のにおいがあり、普茶料理に用いられる。材は心材が紅褐色で美しく、家具、楽器、建築材などにする。

［小林義雄　2020年10月16日］

　若芽にはガーリックに似た強い香りがあり、香辛料として用いられる。油で炒(いた)めたり、汁の具として使われることが多い。

［齋藤　浩　2020年10月16日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

チャンチン(香椿)
チャンチン
Cedrela sinensis

センダン科の落葉高木。中国原産で古くから日本に伝えられ，各地の人家の庭で栽培されている。幹は高さ 20mに達し，葉は大型の奇数羽状複葉で全体の長さは 40cm前後，小葉は長さ 10cmほどの細い卵形をしている。中国では若葉を食用にする。材の木目が美しいので家具や工芸材として広く利用され，アメリカでは葉巻たばこの箱にされている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

チャンチン

センダン科の落葉高木。中国原産で日本には古く渡来し庭などに植栽されている。葉は羽状複葉，小葉は卵形で先がとがり，鋸歯(きょし)はなく，無毛。春の新葉は芳香があり，赤く美しい。７月，枝先に大きい円錐花序を出し，白色５弁の小花を多数開く。果実は長楕円形で，11月ごろ褐色に成熟，五つに裂開する。中国では新葉を食用とする。

チャンチン

→江青

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典（旧版）内のチャンチンの言及

【更紗】より

…模様はクリシュナ神をはじめヒンドゥー教の神々や，《ラーマーヤナ》物語，マタ女神などを主題にした宗教的なものから，大柄な立木，鳥獣，人物，花鳥を描いたものなど，製作された地域によりそれぞれの特色がある。
［ジャワ更紗］
　インド更紗と並び称される模様染布で，手描きのものはチャンチンtjantingという特殊な工具をつかって蠟置きするのを特色とする。染料はごく初期のものは白地に藍のみであったが，17世紀以降にソガ染料が加わり，ジャワ更紗の最も典型的な藍と茶褐色の色調がつくられた。…

※「チャンチン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」