トウゴマ(唐胡麻)（読み）トウゴマ（英語表記）Ricinus communis; castor-oil plant

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

トウゴマ(唐胡麻)
トウゴマ
Ricinus communis; castor-oil plant

トウダイグサ科の大型の一年草。別名ヒマ (蓖麻) ともいう。熱帯や暖帯では多年生で低木状になる。インドまたはアフリカの原産といわれ，アメリカやインドネシアで油脂植物として多く栽培される。茎は赤紫色の太い円柱形で中空である。葉は径 20～30cmもの大きな掌状葉で，5～11に中裂し長い柄をもつ。夏から秋にかけて，総状花序をなして多数の単性花をつける。雌花は花序の上方につき，雄花は下方に群生する。雄花には多数のおしべ，雌花には6本に分れた花柱があり，ともに5枚の花被がある。果実はとげ状突起のある球形の 蒴果で，中に3個の種子を生じる。種子は蓖麻子と呼ばれ油脂を含み，これをしぼってひまし油をとり下剤に用いる。また工業用として，エンジンの減摩剤，印刷インクやポマードの原料とされる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典