ピロン（複素環式化合物）（読み）ぴろん（英語表記）pyrone

日本大百科全書(ニッポニカ)

ピロン（複素環式化合物）
ぴろん
pyrone

6員環内に酸素原子1個をもつ複素環式化合物で、α(アルファ)-ピロンとγ(ガンマ)-ピロンの2種類が知られている。

　α-ピロンは、2-ピロンともよばれ、無色の液体で水に溶ける。γ-ピロンは、4-ピロンともよばれ、吸湿性をもつ無色の結晶で、水、エタノール（エチルアルコール）、エーテルなどの溶媒によく溶ける。ピロンをアンモニアと反応させると、酸素が窒素（NH基）により置換されてピリドンになる。この反応で2-ピロンからは2-ピリドン、4-ピロンからは4-ピリドンができる。2-ピロンおよび4-ピロンにベンゼン環が縮合した誘導体であるクマリン、クロモン、キサントンなどは天然に存在し、香料や色素として知られている。

［廣田　穰　2015年7月21日］

[参照項目] | 複素環式化合物

[補完資料] | ピロン（データノート）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)