舂米(読み)しょうまい

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

舂米
しょうまい

穎稲(えいとう)あるいは穀(こく)を舂(つ)いて籾穀(もみがら)を取り除いた米。「舂米(つきしね)」ともいう。穎稲一束は穀1斗に相当し、それを舂くと舂米5升が得られる。令の規定では、年料舂米(ねんりょうしょうまい)として田租(でんそ)を舂いて京進し、中央官司の官人の食料にあてることになっていたが、実際には出挙稲(すいことう)が用いられた。9世紀になると庸米の不足を補うために年料租舂米として田租が舂かれて京進されるようになった。なお、舂米は重貨なので近国や海運に便利な国が運京国にあてられた。

[寺内 浩]

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精選版 日本国語大辞典の解説

しょう‐まい【舂米】

〘名〙
① 米を臼(うす)でつくこと。また、ついて精白した米。つきよね。〔張籍‐羈旅行〕
② 奈良・平安時代、脱穀した米。もみがらを取り去った米。黒米(玄米)・白米(精白米)の区別がある。租は主に国郡に留めるが、京に送るものは脱穀して舂米とした。京では白米を大炊寮(おおいりょう)、黒米を民部省・内蔵寮(くらりょう)に収納した。〔令集解(701)〕

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世界大百科事典 第2版の解説

しょうまい【舂米】

〈つきしね〉〈つきよね〉ともいう。稲穀の籾がらをとり除いたもの。古くはその作業は主として女性が(竪杵(たてぎね))で行った。大和朝廷のもとで屯倉(みやけ)が置かれると舂米部(つきしねべ)が定められることがあった。律令国家の成立とともに官司での食料が多量に必要となると,〈年料舂米〉として定期的に政府に納入させた。その財源はたてまえ上は田租から支出されることになっていたが,実際は正税稲(しようぜいとう)が用いられた。

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世界大百科事典内の舂米の言及

【大炊寮】より

…供御稲粟の舂備,諸国舂米(しようまい)の収納,雑穀の諸司分給,諸司食料の支給をつかさどる宮内省管轄の令制官司。職員は頭(かみ)・助(すけ)・允(じよう)・大属(さかん)・少属各1人,大炊部60人,使部20人,直丁2人,駈使丁30人。…

【官稲】より

…賦役令土毛条義解には官稲を分かって大税,籾穀,郡稲の3種としている。大税(正税(しようぜい))は,その一部を舂米(しようまい)として京に進納するほか,出挙して利息を得,それを国衙の臨時費に充当した。籾穀は,非常の救急に備える永年貯蓄用として不動倉に収納。…

【舂米】より

…古くはその作業は主として女性が臼と杵(竪杵(たてぎね))で行った。大和朝廷のもとで屯倉(みやけ)が置かれると舂米部(つきしねべ)が定められることがあった。律令国家の成立とともに官司での食料が多量に必要となると,〈年料舂米〉として定期的に政府に納入させた。…

【舂米】より

…古くはその作業は主として女性が臼と杵(竪杵(たてぎね))で行った。大和朝廷のもとで屯倉(みやけ)が置かれると舂米部(つきしねべ)が定められることがあった。律令国家の成立とともに官司での食料が多量に必要となると,〈年料舂米〉として定期的に政府に納入させた。…

【氷ノ山】より

…北西の赤倉山との間の鞍部は氷ノ山越と呼ば,古くから交通路に利用された。西麓の落折,舂米(つくよね)は平家の落人村と伝えられ,木地師が多かった。舂米にはスキー場や民宿がある。…

※「舂米」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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