デジタル大辞泉
「ちゃんこ鍋」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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ちゃんこ‐なべ【ちゃんこ鍋】
- 〘 名詞 〙 魚介、鶏肉などのぶつ切りと季節の野菜を煮立てた鍋料理。特にきまった調理法はない。相撲社会の独特の料理として、朝稽古のあとの朝昼兼用の食事の副食物とされる。ちゃんこ料理。ちゃんこ。
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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世界大百科事典(旧版)内のちゃんこ鍋の言及
【ちゃんこ料理】より
…相撲社会独特の手料理の名称。力士の食生活は,朝げいこのために朝食を抜き,昼夜の2食でまかなわれるが,その1食は必ずといっていいほどちゃんこなべを囲む。暑中も寒中もこの食生活の日課は変わらない。…
※「ちゃんこ鍋」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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