デジタル大辞泉
「大蒜」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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にん‐にく【大蒜・蒜・葫・忍辱】
- 〘 名詞 〙 ユリ科の多年草。西アジア原産と考えられ、漢以後西域から中国に伝わり、東漸して日本にも渡来した。鱗茎を食用または強壮薬に用いるため畑で広く栽培される。高さ〇・六~一メートル。全体に強烈な臭気をもち、地中に淡褐色で大形の鱗茎がある。葉は線形。夏、くちばし状の総苞葉の中に紫色を帯びた白い小さな花をつけ、花の間には「むかご」がまじる。健胃・発汗・利尿・袪痰・整腸薬などに用いるほか、古くから、肉類・ソースの重要な香辛料の一つである。漢名、葫。ひる。おおびる。ににく。にもじ。ろくとう。ガーリック。《 季語・春 》
▼にんにくの花 《 季語・夏 》 〔文明本節用集(室町中)〕
- [初出の実例]「根深(ねぶか)・にんにく喰し口中もしれず」(出典:浮世草子・好色五人女(1686)四)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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大蒜 (ニンニク・オオニンニク)
学名:Allium sativum
植物。ユリ科の多年草,園芸植物,薬用植物
大蒜 (オオニラ)
植物。ユリ科の多年草,園芸植物,薬用植物。ラッキョウの別称
出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報
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