栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- 高圧式ホモジナイザー
- 高圧蒸気滅菌
- 高圧滅菌
- 高圧滅菌器
- 降圧薬
- 高アルドステロン症
- 高アンモニア血症
- コウイカ
- 高インスリン症
- 抗うつ薬
- 抗栄養因子
- 抗栄養素
- 高エストロゲン血
- 高エストロゲン血症
- 抗エストロゲン剤
- 高エネルギー化合物
- 高エネルギー結合
- 高エネルギー食品
- 高エネルギー輸液
- 高エネルギーリン酸結合
- 好塩基球
- 好塩基球増加
- 好塩基球増加症
- 好塩細菌
- 抗炎症剤
- 好塩性の
- 好塩性微生物
- 恒温器
- 好温菌
- 好温細菌
- 高温障害
- 高温短時間殺菌法
- 公害
- 抗壊血病因子
- 抗壊血病ビタミン
- 口蓋裂
- 光化学反応
- 光学異性体
- 口角炎
- 光学活性
- 硬核期
- 光学顕微鏡検査法
- 口角症
- 光学密度計測
- 甲殻類
- 高ガストリン血
- 高ガストリン血症
- 抗脚気因子
- 硬滑石
- 抗カビ剤
- 硬化油
- 高カリウム血
- 高カリウム血症
- 高カルシウム血症
- 高カルシウム尿症
- 高カロリー食
- 高カロリー輸液
- こう（睾）丸
- 抗がん剤
- 高感受性
- 交感神経
- 交感神経系
- 交感神経興奮剤
- 好乾性の
- 高γグロブリン血
- 高γグロブリン血症
- 交換輸血
- 香気
- 後期
- 香気化合物