トロロアオイ（読み）とろろあおい

日本大百科全書(ニッポニカ)

トロロアオイ
とろろあおい / 黄蜀葵
[学] Abelmoschus manihot Medik.
Hibiscus manihot L.

アオイ科（APG分類：アオイ科）の一年草。中国原産。草丈は本来2メートル近くになるが、最近は0.5～1メートルの丈の低い品種が多く栽培されている。葉は互生し、葉柄が長く、掌状に深く裂ける。夏から秋、淡黄色で中心部が濃赤紫色、径15～20センチメートルの5弁花をつける。白花のものもある。花は1日でしぼむが、茎の下位から上位へと順に次々と開く。植物体全体、とくに根に粘質物を多く含み、これを和紙を漉(す)くときの糊(のり)として利用する。また、観賞用ともする。

　6月ころに種子を播(ま)く。糊原料をとるための栽培では、開花・結実させないために、つぼみがついたら先端部を刈り取る。収穫は初冬。連作すると立枯病など障害が多く出るので、輪作する。2016年（平成28）の国内生産量は19.44トンで、茨城県が約87％、埼玉県が10％を占めている。

［星川清親　2020年4月17日］

トロロアオイ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

トロロアオイ
Hibiscus manihot

アオイ科の一年草。中国原産で，根に含まれる粘液を和紙製造用の糊に用いるため，また花が大きく美しいので観賞用にも栽培される。茎は直立し高さ1～2mに達する。葉は互生し掌状に5～9深裂し，裂片は狭長または広披針形であらい鋸歯がある。夏秋の頃，茎の上部の葉脈または頂部にやや総状に花をつける。花は横向きに開き径 15～20cm，花弁は黄色で5枚，底部は暗紫色である。1日花であるが次々に新しい花を開き1株で十数花が咲く。和名は根が粘液を含むのをとろろにたとえたもので，この根は薬用にもされる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典