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トム・ヤム・クン トムヤムクン

百科事典マイペディアの解説

トム・ヤム・クン

タイの代表的なスープ。熱湯にすりつぶしたレモングラスとカフィルライムの葉を加えて煮て,エビや魚などの具を入れる。ナムプラーという魚醤油(魚醤)で味をつけ,ライムを絞り込む。
→関連項目タイ料理

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