コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

プロピオン酸 プロピオンさんpropionic acid

翻訳|propionic acid

3件 の用語解説(プロピオン酸の意味・用語解説を検索)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

プロピオン酸
プロピオンさん
propionic acid

化学式 C2H5COOH 。脂肪族カルボン酸の一つ。刺激臭を有する無色の液体で,沸点 141.1℃。 n -プロパノールの酸化によって得られる。水に可溶。エステル化の試薬として,果実香料の合成などに用いられるほか,ナトリウム塩はカビによる皮膚疾患の治療薬となる。

本文は出典元の記述の一部を掲載しています。

出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について | 情報

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

プロピオン酸
ぷろぴおんさん
propionic acid

飽和脂肪酸の一つ。プロピオニトリル(プロパンニトリル)を加水分解するか、1-プロパノール(プロピルアルコール)を酸化すると得られる。水とよく混じり合うが、ギ酸や酢酸と異なり、塩析すると油状物として分離する。エタノールエチルアルコール)、エーテルと任意の割合で混じり合う。エステル化剤として有機合成に用いられるほか、カルシウム塩、ナトリウム塩はカビ防止剤として用いられる。反芻(はんすう)動物は、第一胃中での細菌発酵により、セルロース・糖質をプロピオン酸に変えてエネルギー源としている。[廣田 穰]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
日本大百科全書(ニッポニカ)について | 情報 凡例

今日のキーワード

百条委員会

地方自治体が議決により設置する特別委員会の一つ。名称は「地方自治法第100条」に基づく。百条委員会は、地方公共団体の事務に関する調査を行い、関係者への聞き取りや記録の提出を請求、拒否した者には罰則が科...

続きを読む

コトバンク for iPhone

プロピオン酸の関連情報