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ラクターゼ ラクターゼ lactase

翻訳|lactase

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ラクターゼ
ラクターゼ
lactase

酵素番号 3.2.1.23。β-D-ガラクトシダーゼ,乳糖加水分解酵素アンズコーヒーウマゴヤシなどの高等植物の種子,細菌,かび,動物臓器 (肝臓,小腸など) に分布。乳糖 (ラクトース) を加水分解してガラクトースグルコースにする酵素。

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デジタル大辞泉の解説

ラクターゼ(lactase)

ラクトース(乳糖)を加水分解し、ぶどう糖とガラクトースにする酵素。生物界に広く分布。β(ベータ)ガラクトシダーゼ。

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栄養・生化学辞典の解説

ラクターゼ

 [EC3.2.1.23].ラクトースを加水分解してグルコースとガラクトースにする反応を触媒する酵素.小腸刷子縁に存在する.欠損すると乳糖不耐症の症状を示す.

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大辞林 第三版の解説

ラクターゼ【Laktase】

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ラクターゼ
らくたーぜ
lactase

ラクトース(乳糖)をグルコースとガラクトースに加水分解する酵素で、乳糖分解酵素ともいい、β‐ガラクトシダーゼの一種である。微生物から高等動植物に至るまで広く分布し、いずれも異化に関与し、多くはラクトースをグルコースとガラクトースに分解することにより、エネルギー源として利用できる形にする役割をもつ。
 一般に、哺乳(ほにゅう)類では離乳期に至ると活性が低下する。ヒトでも、周産期には活性が高くなっているが、5歳ころになると自然に活性が低下してくる。なお、ラクターゼの欠損ないし活性低下の状態でラクトースを摂取すると、乳糖不耐症をおこす。[村松 喬]

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世界大百科事典内のラクターゼの言及

【β‐ガラクトシダーゼ】より

…β‐ガラクトシドを加水分解してガラクトースを生成する。ラクトース(乳糖)をガラクトースとグルコースに分解するラクターゼlactaseがその代表例。多くの生物に存在する。…

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