保命酒（読み）ほうめいしゅ

精選版 日本国語大辞典

ほうめい‐しゅ【保命酒】

〘名〙 ＝ほめいしゅ（保命酒）

※庖廚備用倭名本草（1671）一二（古事類苑・飲食一〇）「酒、近年又人好んで薬酒をつくる。忍冬酒、〈略〉保命酒、長命酒」

ほめい‐しゅ【保命酒】

〘名〙 味醂(みりん)に地黄・桂皮・忍冬・茴香・甘草などの芳香性の薬草を加えた混成薬酒。白酒と焼酎の二種がある。広島県福山市鞆(とも)の名産。ほうめいしゅ。〔風俗画報‐三五八号（1907）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

事典 日本の地域ブランド・名産品

保命酒[酒類]
ほうめいしゅ

中国地方、広島県の地域ブランド。
福山市で製造されている。江戸時代初期、吉備の地酒に中国産生薬を漬け込んだのが始まりとされる薬酒。福山藩の庇護を受けたことで特産品として広がった。もち米を主原料とした甘口の酒で、16種類の和漢植物のエキスが調合されている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

保命酒

広島県福山市鞆町で製造されるリキュール。約40°の原酒に高麗人参、桂皮など16種類の生薬を入れた薬味酒。十六味地黄保命酒とも。

出典　小学館