［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 あさひかわ【朝日川】 山形の日本酒。酒名は、朝日連峰より流れる清流・朝日川に由来し、清らかでおいしく、愛される酒であるようにとの願いを込めて命名。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。平成9、11、18、22年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は寒河江(さがえ)川の伏流水。蔵元の「朝日川酒造」は嘉永元年(1848)創業。所在地は西村山郡河北町谷地。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報