デジタル大辞泉 「ラクターゼ」の意味・読み・例文・類語 ラクターゼ(lactase) ラクトース(乳糖)を加水分解し、ぶどう糖とガラクトースにする酵素。生物界に広く分布。βベータガラクトシダーゼ。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
精選版 日本国語大辞典 「ラクターゼ」の意味・読み・例文・類語 ラクターゼ 〘 名詞 〙 ( [ドイツ語] Laktase, Lactase ) ラクトース(乳糖)を加水分解してガラクトースと葡萄糖をつくる酵素。この酵素は乳糖ばかりでなく、糖以外の化合物からもガラクトースを遊離させる能力があるため、現在ではβ(ベータ)ガラクトシダーゼと広義の名がつけられている。乳糖分解酵素。〔万国新語大辞典(1935)〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
栄養・生化学辞典 「ラクターゼ」の解説 ラクターゼ [EC3.2.1.23].ラクトースを加水分解してグルコースとガラクトースにする反応を触媒する酵素.小腸刷子縁に存在する.欠損すると乳糖不耐症の症状を示す. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
世界大百科事典(旧版)内のラクターゼの言及 【β‐ガラクトシダーゼ】より …β‐ガラクトシドを加水分解してガラクトースを生成する。ラクトース(乳糖)をガラクトースとグルコースに分解するラクターゼlactaseがその代表例。多くの生物に存在する。… ※「ラクターゼ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」