ラクターゼ（英語表記）lactase

デジタル大辞泉

ラクターゼ（lactase）

ラクトース（乳糖）を加水分解し、ぶどう糖とガラクトースにする酵素。生物界に広く分布。βベータガラクトシダーゼ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ラクターゼ

1. 〘 名詞 〙 ( [ドイツ語] Laktase, Lactase ) ラクトース（乳糖）を加水分解してガラクトースと葡萄糖をつくる酵素。この酵素は乳糖ばかりでなく、糖以外の化合物からもガラクトースを遊離させる能力があるため、現在ではβ(ベータ)ガラクトシダーゼと広義の名がつけられている。乳糖分解酵素。〔万国新語大辞典（1935）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

ラクターゼ

　［EC3.2.1.23］．ラクトースを加水分解してグルコースとガラクトースにする反応を触媒する酵素．小腸刷子縁に存在する．欠損すると乳糖不耐症の症状を示す．

出典　朝倉書店

化学辞典 第2版

ラクターゼ
ラクターゼ
lactase

[別用語参照]ガラクトシダーゼ

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典（旧版）内のラクターゼの言及

【β‐ガラクトシダーゼ】より

…β‐ガラクトシドを加水分解してガラクトースを生成する。ラクトース(乳糖)をガラクトースとグルコースに分解するラクターゼlactaseがその代表例。多くの生物に存在する。…

※「ラクターゼ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」