栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- ビタミンB5
- ビタミンB12
- ビタミンB12欠乏
- ビタミンB12c
- ビタミンB12b
- ビタミンB12補酵素
- ビタミンB7欠乏
- ビタミンB2
- ビタミンB2欠乏
- ビタミンB2欠乏症
- ビタミンPP
- ビタミンB6
- ビタミンB6欠乏症候群
- ビタミン補給
- ビタミン様作用物質
- ビタミン療法
- ピタヤ
- ピータン
- ピタンガ
- ヒダントイン
- 非タンパク質カロリー
- 非タンパク質呼吸商
- 非タンパク質態窒素
- 非タンパク質窒素
- ピーチネクター
- 鼻中隔
- ピックル
- ヒツジ
- 必須アミノ酸
- 必須アミノ酸指数
- 必須アミノ酸パターン
- 必須栄養素
- 必須金属
- 必須脂肪酸
- 必須脂肪酸欠乏
- 必須-非必須アミノ酸比
- 必須ミネラル
- 必須無機元素
- 引張り試験
- 必要量
- ビテリン
- ビート
- ヒトイソスポラ
- ヒトエグサ
- ヒトじゅう（絨）毛性性腺刺激ホルモン
- ヒートシーラー
- ヒートシール
- ヒートシール法
- 非塗装缶
- ビート糖
- 人-年
- ヒートポンプ
- ヒト免疫不全ウイルス
- ヒト免疫不全ウイルス病
- ヒドラジン
- ヒドラジン比色法
- ヒドラターゼ
- ビートレッド
- ヒドロキシアセタミド
- ヒドロキシアパタイト
- ヒドロキシアミノ酸
- ヒドロキシ安息香酸
- pヒドロキシ安息香酸
- ヒドロキシインドール酢酸
- ヒドロキシエチルアミン
- ヒドロキシエチルデンプン
- ヒドロキシキヌレニン尿
- ヒドロキシキヌレニン尿症
- 24-ヒドロキシコレステロール
- ヒドロキシ酢酸