カペッリーニ【capellini(イタリア )】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- ロングパスタの一種で、直径1.0～1.1mmくらいのごく細いもの。同様のものにバーミセリーがあるが、これよりさらに細いものをさすことが多い。冷製ソ…
パブリックドメインソフトウェア【public domain software】
- IT用語がわかる辞典
- 作成者が著作権を放棄したソフトウェア。一般に、ウェブ上で公開されたり、雑誌や書籍の付録として配布されたりするものが多い。自由に利用すること…
トマト‐ケチャップ
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] tomato ketchup ) トマトピューレを食塩、砂糖、各種香辛料で調味したソース。ケチャップ。[初出の実例]「何んなものにもトマト…
en・chi・la・da /èntʃəlάːdə/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]《メキシコ料理》エンチラーダ（◇具材をトウモロコシのトルティーヤで巻き唐辛子ソースをかけたもの）．the big [top] enchilada((米略式))ボス…
じゃぶ‐じゃぶ
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 副詞 〙 ( 多く「と」を伴って用いる )① 勢いよく水をかきまわしたり、すすいだり、また、水中を歩いたりするときの音や様子を表わす語。ざぶざぶ…
ブイヨン ぶいよん bouillon フランス語
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 野菜、肉、骨、魚貝類の煮だし汁のこと。西洋料理のもっとも重要な基本の材料の一つで、ソースやスープのもとになる。通常、肉（牛肉、鶏肉、子牛肉…
アニス
- 百科事典マイペディア
- ギリシア〜西アジア原産のセリ科の一年草。温帯諸国で栽培される。高さ約50cm，茎は直立し，葉は互生，上部では対生。５月ごろ開花。果実はアニス実…
しゅっ‐てん【出典】
- デジタル大辞泉
- 故事・成語、引用文、また引用された語句などの出所である書物。典拠。「出典をさがす」「出典を明示する」[類語]出所・ソース・原典・底本・原本・…
ビルド（build）
- デジタル大辞泉
- １ 建設すること。「スクラップアンドビルド」２ ソフトウエアやデジタルコンテンツなどの開発工程において、プログラムのソースファイルから実行可…
コキール
- 百科事典マイペディア
- フランス語の原義は〈貝殻〉の意。西洋料理ではホタテガイの殻またその形に作った器に盛った料理をいう。代表的なのはグラタン料理で，貝，カニ，エ…
ザバイオーネ【zabaione(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 卵黄に砂糖を加えて泡立て、あたためながら、シェリー酒・白ワイン・マルサーラワインなどの洋酒を少しずつ加えて煮詰めたクリーム。デザートとして…
フリービーエスディー【FreeBSD】
- IT用語がわかる辞典
- パソコン向けに開発されたUNIX系オペレーティングシステム。カリフォルニア大学バークレー校で開発されたBSDという一連のソフトウェアおよびオペレー…
ウ（ー）スターソース
- プログレッシブ和英中辞典(第4版)
- Worcestershire [《英》 Worcester] sauce [wústər sòːs]
よだれ‐どり【×涎▽鶏】
- デジタル大辞泉
- 中国の四川料理の一。ゆでた鶏肉に、ラー油・花椒かしょう・ショウガ・黒酢などを合わせた辛いソースをかけ、ねぎやシャンツァイなどの薬味をのせた…
アプレット
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- ⇒アクセサリJAVAアプレットブラウザー環境上で実行させるJavaプログラムのこと。Javaソースファイルに加えて、そのクラスファイルを埋め込んだHTML文…
おこのみやき【御好み焼き】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 小麦粉を水で溶き、肉・魚介類・野菜など好みの材料を加えて鉄板で丸く平たく焼いた軽食。生地には卵ややまのいもを加えることもある。ソースを塗り…
クールブイヨン【court-bouillon(フランス)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 西洋料理で用いる、主に魚介類をゆでるための煮汁。水・白ワイン・香味野菜・香辛料などを煮立てたもの。ゆでたあと、ソースやスープに用いることも…
フル‐スクラッチ（full scratch）
- デジタル大辞泉
- １ 模型の製作で、既製品を組み立てるのではなく、粘土やプラスチック板などからオリジナルの作品を作り上げること。２ アプリケーションやシステム…
ヘキソサン
- 栄養・生化学辞典
- (1) ヘキソースを構成糖とする多糖．例えばデンプン．(2) 例えば図のグルコサンのようにヘミアセタールもしくはヘミケタールのヒドロキシル基と他…
マージョラム（marjoram）
- デジタル大辞泉
- シソ科の多年草。高さ約60センチ。全体に芳香がある。夏に紫または白色の小花を多数開く。茎葉をハーブとし、開花後は全草を香辛料として、肉料理や…
rouille
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（仏和の部）
- [女]❶ 錆(さび)．❷ 〚植〛銹(さび)病．❸ 〚料〛ルイユ（すりつぶしたニンニクと赤トウガラシをオリーブ油で溶いたソース）．━[…
タバスコ たばすこ tabasco [学] Capsicum annuum L. var. conoides Bailey
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- ナス科（APG分類：ナス科）の一年草で、トウガラシの1変種。また、タバスコの辛味ソースの商品名ともなっている。南アメリカ原産の辛味野菜で、植物…
セマンティクス
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- プログラミング言語において、ソースコード中で利用されている変数や文が正しく動作するかを判断する基準のこと。たとえば、ヌルが定数として定義さ…
空腹は最高のソース
- ことわざを知る辞典
- 空腹の時には何を食べてもうまい。ひもじい時にまずい物なし。 [解説] ローマの政治家キケロの「至善至悪論」に引用されたソクラテスのことば、「最…
source
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（仏和の部）
- [女]❶ 泉，水源．～ minérale｜鉱泉．❷ 源，原因，出所，発生源．en ～ ouverte｜〚情報〛オープンソース（方式）で．❸…
consistente /kõsisˈtẽtʃi/
- プログレッシブ ポルトガル語辞典（ポルトガル語・日本語の部）
- [形]⸨男女同形⸩❶ 堅い，しっかりした．❷ （液体などが）濃い，粘りのあるcreme consistente｜濃厚なクリームmolho consistente｜とろ…
ラビオリ【ravioli(イタリア)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 詰め物をした四角形のパスタ。薄くのばした生地の上にひき肉・チーズ・野菜などで作った詰め物を小分けにして並べ置き、上からもう1枚の生地をかぶせ…
フロス【FLOSS】［free/libre open source software］
- デジタル大辞泉
- 《free/libre open source software》フリーソフトウエアやオープンソースソフトウエアなど、自由な利用と複製・再配布が可能なソフトウエアの総称。…
なみえ焼そば
- デジタル大辞泉プラス
- 福島県双葉郡浪江町発祥のご当地グルメ。労働者向けの安くて腹持ちのいいメニューとして1950年代から外食での提供が始まり、家庭にも広まった。超極…
tàrtaro2
- 伊和中辞典 2版
- [形] 1 タタールの salsa tartara｜タルタル・ソース bistecca alla tartara｜タルタル・ステーキ. 2 タタール族の. [名](男)［(女) -a］タタール人,…
シチュー
- 百科事典マイペディア
- 洋風の煮込料理。牛，豚，鶏，羊などの肉を大きめに角切にし，野菜とともにバターでいためてから，ブイヨン（肉のだし）やソースでゆっくり煮込む。…
せいてき‐かいせき【静的解析】
- デジタル大辞泉
- 《static analysis》コンピューターで、実際にプログラムを実行することなく、ソースコードの文法や構造を解析し、不具合を調べること。プログラミン…
モモ【(チベット、ネパール)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- チベットやネパールで作られる、蒸し餃子に似た料理。ひき肉や香辛料などで作ったあんを、小麦粉を練って薄くのばした皮で包んで蒸したもの。チベッ…
XOOPS
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- PHP言語を用いたコミュニティーサイト構築用ソフト。オープンソースライセンスであるGPLに基づいて開発された、フリーソフトの部類に入るソフト。Web…
ぎゃくアセンブル【逆アセンブル】
- IT用語がわかる辞典
- 機械語で記述されたオブジェクトコードを、逆アセンブラーを用いてアセンブリ言語で記述されたソースコードに変換すること。ソフトウェアの解析手段…
おこのみ‐やき【▽御好み焼（き）】
- デジタル大辞泉
- 小麦粉の生地きじとイカ・豚肉・キャベツなどの具材を焼き、ソース・青海苔あおのりなどで味付けした料理。関西風では卵やとろろ汁などを加えた生地…
sai・ne・te, [sai.né.te]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男]1 〖演〗 サイネテ．▲庶民の生活を題材にしたスペインの一幕物の風俗喜劇．2 喜劇．3 〘話〙 こっけいな出来事［状況］．4 （味をひきしめるため…
タイゼン
- 知恵蔵mini
- 非営利団体のリナックス・ファウンデーションによるプロジェクトで、タイゼン・アソシエーションが推進しているリナックス・ベースのモバイル向けOS…
番茄 fānqié
- 中日辞典 第3版
- [名]＜植物＞トマト．▶“西红柿xīhóngshì”とも．～汁zhī／トマトジュース．～酱ji…
オレガノ おれがの common marjoram oregano [学] Origanum vulgare L.
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- シソ科（APG分類：シソ科）の多年草。よく似た同属のマヨラナ（マージョラム、マジョラム）と同じく和名はハナハッカ。高さ30～60センチメートル、葉…
コーンスターチ cornstarch
- 改訂新版 世界大百科事典
- トウモロコシからつくる純度の高いデンプン。純白無臭で，粒子がこまかくそろっており，吸湿性が低く，糊化（こか）したあとの粘度の変化が少ない。…
シーズニング（seasoning）
- デジタル大辞泉
- １ 調味料。塩・砂糖・しょうゆといった基本調味料から、香辛料・薬味・ソース類など広範囲のものまでいう。２ 慣らすこと。特に、紙や木材などを伸…
クレームブリュレ【crème brûlée(フランス)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 洋菓子の一種。生クリームを加えて作った濃厚なカスタードソースを陶製の耐熱容器に流し入れて低温のオーブンで蒸し焼きにし、上面にカソナード（褐…
トマト
- プログレッシブ和英中辞典(第4版)
- a tomato ((複 ～es))ミニトマトa cherry tomatoトマトケチャップtomato ketchup [《米》 catsup, catchup]トマトジュースtomato juiceトマトソースt…
トリュフ truffle truffe［フランス］
- 改訂新版 世界大百科事典
- 目次 料理セイヨウショウロともいう。キャビア，フォアグラとともに世界の三大珍味といわれている，子囊菌類セイヨウショウロ科の地下生キノコの…
ジギトキソース ジギトキソース digitoxose
- 化学辞典 第2版
- 2,6-dideoxy-D-ribo-hexose．C6H12O4(148.16)．デオキシ糖の一種．D-ジギトキソースは植物心臓毒配糖体ジギトキシン，ギトキシン，ジゴキシンなどの…
アンドロイド【Android】
- IT用語がわかる辞典
- グーグルが提供する、スマートフォン向けのプラットフォーム。オープンソースソフト（OSS）で、オペレーティングシステム（OS）、ミドルウェア、ユー…
オブジェクトコード【object code】
- IT用語がわかる辞典
- プログラミング言語で記述されたプログラムを、コンパイラーやアセンブラーなどでコンピューターが直接実行できる形式（機械語）に変換したもの。⇔ソ…
périgourdin, ine /periɡurdε̃, in/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [形] ペリゴール Périgord 地方の；ペリグー Périgueux の．périgourdine[女] 〖料理〗➊ （マデラ酒と刻みトリュフの入った）ペリグーソース．➋ 〈à …
PC/PCI
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 8237 DMAコントローラや8259 IRQコントローラなど、PCIバスから直接アクセスできないISAのハードウェアリソースを、PCIバスとは独立したコネクターに…