キャンディ

デジタル大辞泉の解説

キャンディ(Kandy)

スリランカ中部の都市。セントラル州の州都コロンボ北東約100キロメートル、標高数百メートルの山地に位置する。15世紀にインドからの侵入者に追われ、北方から逃れてきたシンハラ王朝の都が置かれた。人造キャンディ湖のほとりに釈迦の歯を納めた仏歯寺や、かつての王宮の建物がある。同国仏教徒の重要な巡礼地であり、1988年に「聖地キャンディ」の名称で世界遺産(文化遺産)に登録された。

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百科事典マイペディアの解説

キャンディ

砂糖を主材料とした洋風あめ菓子の総称。水あめ,コーンシロップなどで風味・光沢をそえるが,さらに適宜牛乳,ゼラチン,香料,バター,木の実などを加える。糖液を煮つめる温度から分類すると,高温(140〜160℃)で煮つめたハードキャンディは堅くてもろく,ドロップ,バタースカッチ,タフィーなど。中温(100〜125℃)のソフトキャンディにはキャラメル類,ヌガーゼリーなどがあり,クリーム,チョコレート,木の実などを配合することが多い。あまり加熱しないものとして,ゼラチンで固めるシュガータブレット,糖液で被膜をつくるゼリービンズ,ボンボンなどがある。
→関連項目

キャンディ

スリランカ中部,マハウェリ・ガンガー河畔の古都。茶,ゴムの集散地。風光明媚の避暑地。かつてのキャンディ王国の都で,仏教寺院(ダラダ・マリガーワ寺など),バラモン教寺院,王宮,古城があり,1988年世界文化遺産に登録された。南西郊ペラデニヤに大学(1942年創立),熱帯植物園がある。12万1000人(2007)。

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デジタル大辞泉プラスの解説

キャンディ

トランペット奏者、リー・モーガンの1957年録音のジャズ・アルバム。ブルーノート・レーベル。ブルーノートのハード・バップ・トランペッターのワン・ホーン作品。原題《CANDY》。

キャンディ

日本のポピュラー音楽。1977年発売。歌と作曲はシンガーソングライター原田真二。作詞:松本隆

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世界大百科事典 第2版の解説

キャンディ【Kandy】

スリランカ島中央部にある旧王都名。同名県の県都で人口は10万4000(1990)。1815年にイギリスの直轄植民地となる。中央山地に位置し,標高は約500m。シンハラ語で山のことをカンダというのが,ヨーロッパ人の間で誤り伝えられた地名である。キャンディ市民は,この都市をマハヌワラMahanuwara(大きな都)と呼んでいる。王位継承権の象徴でもあった仏歯を安置するダラダ・マリガーワDalada Maligāwa寺(仏歯寺)と,その仏歯を象の背に乗せて,街路を行進するペラヘラ祭(毎年7月か8月)は有名で,多くの観光客を集めている。

キャンディ【candy】

砂糖菓子を意味する英語で,日本ではふつう洋風のあめ菓子をいうが,正しくは砂糖と水あめを主原料とする菓子の総称。水あめは砂糖が再結晶するのを防ぎ,適度の粘度と光沢を与え,風味をよくする役割を果たす。副材料としては,バター,牛乳,生クリームなどの乳製品やナッツ,果実類,さらにゼラチン,寒天,起泡剤,酸味料,乳化剤,香料なども目的に応じて用いられる。キャンディは,ほとんどが工場生産による製品で,材料と製造法によって各種の名称がつけられ,その製品名は2000種にも及んでいる。

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大辞林 第三版の解説

キャンディ【Kandy】

スリランカ中部の観光都市。世界最古の仏教寺院であるダラダマリカワ寺院で知られる。カンディ。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

キャンディ
きゃんでぃ
Kandy

スリランカ中部にあるセントラル州の州都。コロンボの東北東96キロメートル、内陸部の標高500~900メートルの中央山地に位置し、マハベリ川に臨む。人口11万0049(2001)。観光都市として知られる。敵からの防御に好適な立地条件と、熱帯としては気候に恵まれるため、1815年イギリスに支配されるまでシンハラ王朝の首都として栄えた。人工湖のキャンディ湖を中心に、旧市街はほぼ方形に14のブロックからなり、周辺の丘陵地帯には住宅が広がる。湖の北岸にあるダラダ・マリガワ寺(仏歯寺)は釈尊の歯を納めた寺で、毎年8月に10日間にわたって行われるペラヘラ祭は、美しく飾られた象の行列が市内を巡行し、内外の観光客を集める。また市の南方6キロメートルのペラデニヤPeradeniyaには、スリランカ最大の大学ペラデニヤ大学や、60万平方メートルの広さをもつ熱帯植物園がある。付近にはバティック、木彫り、銅銀細工などの小工場が多い。1988年に「聖地キャンディ」として世界遺産の文化遺産に登録されている(世界文化遺産)。[吉野正敏]

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