コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ジンジャー・エール ginger ale

翻訳|ginger ale

世界大百科事典 第2版の解説

ジンジャー・エール【ginger ale】

炭酸飲料の一種。ジンジャー(ショウガ)の抽出物を含有するのが特徴であるが,その他の香料,甘味料有機酸等の成分は,一般の炭酸飲料と同じである。イギリス人が愛飲するもので,日本には明治初年に紹介され,ラムネなどとともに製造が始められている。冷やしてそのまま飲むほか,ウィスキーブランデーを割ったり,カクテルに用いたりする。よく似たものにジンジャー・ビヤginger beerがあり,ふつうこのほうがショウガの味が強い。

出典 株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について 情報

世界大百科事典内のジンジャー・エールの言及

【ジンジャー】より

ショウガZingiber officinale Rosc.の根茎にはジンギベレーンzingiberene,ジンギベロールzingiberolなどの芳香性の揮発油と,ジンゲロンzingerone,ショウガオールshogaolなどの辛味成分が含まれるので,ジンジャーの名のもとに,香辛料や芳香性健胃薬,またジンジャー・エールなどの清涼飲料に広く用いられる。さらにショウガと同じような芳香辛味成分を有するものも,ジンジャーと呼ばれる。…

※「ジンジャー・エール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

ジンジャー・エールの関連キーワードジンジャー(香辛料)モスコーミュールジンジャービールシャンディーガフジンジャーエールボストンクーラーシャンディガフホーセズネックソフトドリンクビールカクテルウィルキンソンハーフ&ハーフハイボールジンバックスリングカラメルクーラー清涼飲料パンチ

今日のキーワード

桃李もの言わざれども下自ら蹊を成す

《「史記」李将軍伝賛から》桃やすももは何も言わないが、花や実を慕って人が多く集まるので、その下には自然に道ができる。徳望のある人のもとへは人が自然に集まることのたとえ。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

ジンジャー・エールの関連情報