バニリン（データノート）（読み）ばにりんでーたのーと

日本大百科全書(ニッポニカ) の解説

バニリン

　分子式　C₈H₈O₃
　分子量　152.1
　融点　　83～84℃
　沸点　　284℃
　溶解度　 1g/100mL水（15℃）
　　　　　1500g/dm³（60％エタノール）

[参照項目] | バニリン

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

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