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単位操作 たんいそうさ unit operation

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

単位操作
たんいそうさ
unit operation

物質やエネルギーの物理的変化・伝播に関する流動,伝熱,蒸留,蒸発,吸収,抽出,乾燥,晶析,混合,粉砕,ろ過,沈殿,遠心分離などの操作を総称して単位操作という。化学工業の製造工程は,これらの単位操作と化学的操作の組合せから成り立っている。

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世界大百科事典 第2版の解説

たんいそうさ【単位操作 unit operation】

化学工学の用語。物理変化を主体とする操作で,おもに化学工業で用いられる。石炭の燃焼を例にとれば,酸化という化学変化とともに,物理変化として熱や気体の流れが起こるが,単位操作はもっぱら物理変化だけを取り扱う。単位操作の数や分類については一定の基準はないが,流体輸送,伝熱,蒸発,乾燥,蒸留,晶出,ガス吸収,抽出,吸着,粉砕,混合,ろ過,機械的分離などに分けて考えられる。これらのうち,流体輸送と伝熱は化学工業だけでなく他の工業でも採用される基本的な操作であり,蒸発から吸着までの各単位操作は相の変化や平衡に関連した拡散操作である。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

単位操作
たんいそうさ
unit operation

どのような化学工業でも、その製造工程にはかならずといってもよいくらいに、化学反応の前後には原料の調製、生成物の分離・精製といった物理的操作が加わっている。この物理的操作を単位操作といい、化学的操作を単位反応あるいは反応操作という。
 単位操作の分類や数については一定の基準はないが、普通は流動、伝熱と、蒸発、蒸留、ガス吸収、抽出、乾燥、晶析、吸着などの拡散に基づく物質移動操作、混合、攪拌(かくはん)、粉砕、濾過(ろか)、遠心分離、分級、集塵(しゅうじん)などの力学的特性を利用した機械的分離操作とが含まれている。化学装置たとえば蒸留装置を考える場合、本質的には発酵工業、石油工業あるいはその他の有機化学工業においても同一であり、取り扱う物質によってその細部に差異があるのみである。したがって、このような操作に関する一般的な原理や取扱い方を習得しておけば、それぞれの操作を合理的に行うための装置の設計や経済的な操作条件を決めることができる。さらにこの種の操作を系統的に学んでおけば、すべての化学プロセスの扱いは容易になり、かつ単純化できて、ひいては化学プロセスの工程設計が容易に行えることになる。このような思想のもとに生まれた概念が単位操作であって、1915年アメリカの技術者リトルArthur D. Little(1863―1935)の提唱によるものである。これが体系化されて今日の化学工学へ進展した。[大竹伝雄]

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世界大百科事典内の単位操作の言及

【化学工学】より

…装置は機械の一種であるが,動作原理はミクロな物理化学的な変化過程に依存しており,普通の機械とはまったく異なる設計理論を必要とする。この理論を単位操作論と呼んでいる。単位操作論は1930年代,40年代に発展し,ほぼ完成された。…

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