塩問屋（読み）しおどいや

世界大百科事典 第２版

しおどいや【塩問屋】

産地または消費地で塩を取り扱う問屋。
［産地の塩問屋］
　江戸時代，瀬戸内十州塩田で生産される塩は，生産者の直接販売が許されず，塩問屋を通じて販売されるのが普通であった。塩廻船が塩の買付けに入船したときは，まず塩問屋と交渉する。問屋はこれを塩直師（しおねし）に通知し，直師たちは会合して値段を決定するが，問屋は船主と直師との間に立って斡旋する。その結果，塩の俵数･値段とも双方が同意すると売買が成立し，問屋は浜人(生産者)に値段を通知する。

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典内の塩問屋の言及

【下り塩】より

…また，常州下館の醸造家中村家でも享保期に年間1000俵から2000俵の竹原，波止浜，赤穂の塩を購入している。　江戸でこれら下り塩の流通に携わったのは，廻船下り塩問屋(下り廻船塩問屋)と塩仲買である。廻船下り塩問屋ができたのは1633年(寛永10)ころといわれているが，下り塩問屋，同仲買株が公認されたのは享保期である。…

【塩廻船(塩回船)】より

…江戸時代から明治期にかけて，瀬戸内十州塩田の産塩を大坂･江戸あるいは北国などの消費地に運送した廻船。十州塩田で生産される塩は，産地の塩問屋を介して塩廻船に販売されるのが普通であった。塩廻船の船籍地としては大坂をはじめ阿波，淡路，紀伊，伊勢，尾張および北国諸国が多い。…

※「塩問屋」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社