白老(読み)シラオイ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

はくろう【白老】

愛知の日本酒。酒名は、「米を白くなるまで磨く」、つまりよい原料を丁寧に扱うという意味を込めた「白」と、延命長寿と老成した技を表す「老」を重ねて命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成4、10、16、19、20、25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、八反錦など。仕込み水は知多半島丘陵部の伏流水。蔵元の「澤田酒造」は嘉永元年(1848)創業。所在地は常滑市古場町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

大辞林 第三版の解説

しらおい【白老】

北海道南西部、胆振いぶり支庁の町。南は太平洋に面し、古くからアイヌの集落として開けた。製紙・牧畜・漁業が盛ん。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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