デジタル大辞泉
「葡萄糖」の意味・読み・例文・類語
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ぶどう‐とう ブダウタウ【葡萄糖】
〘名〙 単糖類の一つ。化学式 C
6H
12O
6 白色結晶で
甘味は
蔗糖より弱い。水に溶けやすく、還元性がある。
葡萄の果実や
蜂蜜(はちみつ)など広く
生物界に分布し、
人体の血液には約一パーセント含まれる。生物組織中で
エネルギー源として消費される。自然には
光合成の結果生成され、工業的には
澱粉や
セルロースを希酸で
加水分解して得られる。
アルコール発酵の
原料・医薬などに用いられる。Dグルコース。〔薬品名彙(1873)〕
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報