鹿尾菜（読み）ヒジキ

デジタル大辞泉

ひじき【鹿^＝尾^＝菜／羊^＝栖^＝菜】

ホンダワラ科の褐藻。干潮線付近の岩上に生え、冬から春にかけて繁茂。円柱状で多数の枝に分かれ、長さ50センチ～1メートル。若いうちに採取して乾かし、食用にする。ひじきも。ひずきも。みちひじき。《季 春》「―刈るや岩間落ち合ふ汐となり／月舟」
[類語]藻・緑藻・緑藻植物・紅藻・紅藻植物・褐藻・青味泥あおみどろ・青海苔・海苔・布海苔・馬尾藻ほんだわら・水雲もずく・若布・昆布・荒布・毬藻

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ひじき【鹿尾菜・羊栖菜】

1. 〘 名詞 〙 褐藻類ホンダワラ科の海藻。北海道、東北北部を除く各地の海岸の岩礁上の干潮線付近に繁茂する。長さ一五～三〇センチメートル。茎状部は円柱状で一～三回羽状に分枝。小枝は多肉質で気胞がある。葉状部はへら形または菱形で縁に粗い鋸歯(きょし)があり、早落性できわめて小さなものだけにみられる。生殖器托は円柱状で小枝に叢生。生時は黄褐色だが乾燥すると黒褐色に変わる。食用にされヨード・灰分など栄養価に富む。ひじきも。《 季語・春 》
   1. [初出の実例]「ひじきといふものをおこせて」(出典：大和物語（947‐957頃）一六一)

ひずき【鹿尾菜】

1. 〘 名詞 〙 海藻「ひじき（鹿尾菜）」の古名。
   1. [初出の実例]「鹿尾菜 比須支」(出典：新撰字鏡（898‐901頃）)

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

鹿尾菜 (ヒジキ)

学名：Hizikia fusiformis
植物。ホンダワラ科の褐藻

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」