栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- グルコン酸
- グルコン酸カルシウム
- グルコン酸発酵
- クルジェット
- グルシトール
- グルタチオン
- グルタチオン過酸化酵素
- グルタチオン還元酵素
- グルタチオン還元酵素欠損
- グルタチオン還元酵素欠損症
- グルタチオンペルオキシダーゼ
- グルタチオンペルオキシダーゼ欠損
- グルタチオンペルオキシダーゼ欠損症
- グルタチオンレダクターゼ
- γ-グルタミルトランスフェラーゼ
- γ-グルタミルトランスペプチダーゼ
- グルタミン
- グルタミン酸
- グルタミン酸一ナトリウム
- グルタミン酸塩
- グルタミン酸-オキサロ酢酸トランスアミナーゼ
- グルタミン酸脱水素酵素
- グルタミン酸ナトリウム
- グルタミン酸発酵
- グルタミン酸-ピルビン酸トランスアミナーゼ
- グルタリルCoA
- グルテニン
- グルテリン
- グルテン
- グルテン過敏性腸炎
- グルテン腸症
- グルテン腸症候群
- グルテンフィード
- グルテンミール
- クルトン
- クールトン
- グルヌイユ
- クルパノドン酸
- くる病
- クルマエビ
- 車糖
- クルミ
- クルミ油
- グルロン酸
- クレアチニン
- クレアチニンクリアランス
- クレアチニン係数
- クレアチン
- クレアチンキナーゼ
- クレアチン/クレアチニン比
- クレアチンリン酸
- クレアチンリン酸化酵素
- グレイ
- グレイ-エンセンドライヤー
- グレインウイスキー
- グレーズ
- クレスチン
- クレセントロール
- クレゾール
- クレゾールセッケン
- クレソン
- クレチン病
- グレーテッドスタイル
- クレート
- グレービー
- クレープ
- クレープ紙
- クレブス回路
- グレーブス病
- クレブス-ヘンセライト回路