栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- フッ化カルシウム
- フッ化物
- フック
- フックの法則
- ブッシェル
- 物性
- フッ素
- フッ素欠乏
- フッ素歯症
- フッ素樹脂
- フッ素症
- フッ素中毒
- フッ素中毒症
- フッ素沈着症
- 沸点
- 沸点上昇
- プテリジン
- プテロイルグルタミン酸
- プテロイルグルタミン酸塩
- プテロイルグルタミン酸加水分解酵素
- プテロイルグルタミン酸欠乏
- プテロイルグルタミン酸ヒドロラーゼ
- プテロイルポリグルタミン酸加水分解酵素
- プテロイルポリグルタミン酸合成酵素
- プテロイルポリグルタミン酸ヒドロラーゼ
- ブドウ
- ブドウ球菌食中毒
- 不凍剤
- ブドウ酒
- ブドウ酢
- 不凍水
- ブドウ糖
- ブドウ糖果糖液糖
- ブドウ糖負荷試験
- フードガイドピラミッド
- フードシステム
- プトレッシン
- フナ
- 不妊症
- 不稔感染
- 負の制御
- 負のフィードバック
- フノリ
- 腐敗
- 腐敗アミン
- 腐敗細菌
- 部分脱脂乳
- 部分凍結
- 不偏分散
- 不飽和脂肪酸
- フマル酸
- フミン
- フミン酸
- フミン質
- フムロン
- フライシュマン公式
- プライマー
- プライマーゼ
- プライマリヘルスケア
- ブライン
- プラウスニッツ-クストナー試験
- ブラウン運動
- ブラウン搾汁機
- ブラウンミール
- ブラキオース
- フラクションコレクター
- ブラシカステロール
- ブラジキニン
- ブラジルナッツ
- ブラジレイン