栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- アミド化
- アミド態窒素
- アミド窒素
- アミドトランスフェラーゼ
- アミドブラック
- アミノアシラーゼ
- アミノアシルtRNA
- アミノアシルtRNA合成酵素
- アミノアシルtRNAシンテターゼ
- アミノアシルtRNAリガーゼ
- アミノアルドース
- pアミノ安息香酸
- α-アミノイソ酪酸
- アミノカルボニル反応
- アミノ基
- アミノギ酸
- アミノ基転移
- アミノ基転移酵素
- アミノ基転移反応
- アミノグラム
- アミノケトース
- アミノ酸
- アミノ酸異常
- アミノ酸インバランス
- アミノ酸オキシダーゼ
- アミノ酸価
- アミノ酸過剰
- アミノ酸活性化酵素
- アミノ酸拮抗作用
- アミノ酸欠乏
- アミノ酸合成酵素
- アミノ酸酸化酵素
- アミノ酸残基
- アミノ酸所要量
- アミノ酸シンターゼ
- アミノ酸シンテターゼ
- アミノ酸組成
- アミノ酸脱炭酸酵素
- アミノ酸デカルボキシラーゼ
- アミノ酸尿
- アミノ酸尿症
- アミノ酸配列
- アミノ酸パターン
- アミノ酸バランス
- アミノ酸必要量
- アミノ酸評点パターン
- アミノ酸プール
- アミノ酸プロフィル
- アミノ態窒素
- アミノ窒素
- アミノ糖
- アミノトランスフェラーゼ
- アミノ馬尿酸
- アミノプロピオニトリル
- アミノペプチダーゼ
- アミノ末端
- γ-アミノ酪酸
- アミノレブリン酸
- アミノレブリン酸合成酵素
- δ-アミノレブリン酸シンターゼ
- アミノレブリン酸デヒドラターゼ
- アミラーゼ
- アミルアルコール
- アミルシンナムアルデヒド
- アミロイド
- アミロイドーシス
- アミロイドニューロパチー
- アミロイン
- アミログラフ
- アミログルコシダーゼ